怎么做烤鸽子(#不容错过的鲜美滋味#烤箱版家常烤乳鸽)
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篇首语:少年恃险若平地,独倚长剑凌清秋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么做烤鸽子(#不容错过的鲜美滋味#烤箱版家常烤乳鸽)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
怎么做烤鸽子(#不容错过的鲜美滋味#烤箱版家常烤乳鸽)
都说“一鸽胜九鸡”可见鸽子的营养成分足够丰富。鸽子肉比鸡肉更细腻更嫩,炖汤也更鲜美。但是今天不炖汤,和分享大家一个做法,买回来的鸽子用蒜,洋葱,姜,以优质山泉水为水源,精选东北非转基因大豆的“东古一品鲜酱油”等拌匀腌制,再入烤箱烘烤,烤出来的鸽子,皮脆肉嫩,解馋又营养,味道好极了。
By 北纬yhz
用料
- 乳鸽 1只
- 东古一品鲜酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 烧烤汁 2勺
- 蒜 4瓣
- 洋葱 4/1个
- 姜 6片
- 食用油 2勺
- 蜂蜜 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、食材很普通,菜市场都能轻松买到。
2、洋葱切成丁,姜切片,蒜去皮稍微拍扁备用。
3、鸽子去除内脏,用流动的清水冲洗干净,稍微控干水分。
4、倒入“东古一品鲜酱油”,老抽,烧烤汁。
5、加入盐给鸽子做个按摩,盐的份量根据个人饮食习惯来放,少量多次添加,以免过咸。
6、加入洋葱,姜,蒜再次给鸽子做个全省按摩,内部同样也要给它按摩下,最后加入1勺食用油揉匀锁住水分。放入冰箱冷藏过夜,中途给它翻身2-3次,让其腌制更加均匀。
7、烤箱上下火200℃开始预热。取出腌制好的鸽子去掉配料,用厨房纸吸干水分。
8、烤盘垫锡纸,锡纸提前涂抹上少许食用油防粘,放上鸽子,鸽子底部可以切开,当然不喜欢的可以不切。剩余1勺食用油涂抹在鸽子表面,上下火200度烘烤25分钟,取出抹上一层蜂蜜再烘烤10分钟即可。
9、有了“东古一品鲜酱油”的加入,烘烤后的鸽子颜色红亮,看着就让人口水直流。
10、成品图!
小贴士
每台烤箱的温度都有所不同,请根据自家烤箱实际温度烘烤哦!
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