怎么做烤鸡用烤箱窍门(美味不用等,椒香脆皮烤全鸡五分钟就能上桌的美食)
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篇首语:满堂花醉三千客,一剑霜寒十四洲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么做烤鸡用烤箱窍门(美味不用等,椒香脆皮烤全鸡五分钟就能上桌的美食)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
怎么做烤鸡用烤箱窍门(美味不用等,椒香脆皮烤全鸡五分钟就能上桌的美食)
By Eva小佳美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 全鸡1只 约1500g
- 盐 2g
- 黑白胡椒粉 6g
- 花椒粉 3g
- #烘烤 50分钟
做法步骤
1、全鸡洗干净沥干水,用厨房纸擦干水份。
2、把盐先涂抹在鸡表面和肚子内腔里,适当按摩几分钟,再把胡椒粉和花椒粉混合涂在鸡身上。
3、全鸡要继续里外按摩几分钟,直至粉类均匀布满鸡的里外。
4、烤盘垫锡纸,把处理好的鸡放在烤盘上。
5、烤箱用200度烘烤约60分钟。
6、烤至30分钟里,把鸡取出,可以看到表皮已经变得薄脆,可以换一张锡纸后把鸡上下翻个面。
7、把鸡放入烤箱,继续烘烤约30分钟。
8、烤好的全鸡外皮非常香脆,带着满满的椒香味。
小贴士
1、这款烤全鸡不用提前腌制,非常省时,涂抹调味料时,持续按摩能把味道很好的渗入腌制到里面,烤出的全鸡外皮很脆,带着满满的椒香味! 2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。利用烤箱的风炉功能烘烤,强劲的热风,能逼出肉里多余的油脂,鸡的表皮会烤得很薄脆,鸡肉口感更佳!如果没有风炉功能,也可以直接用旋转烤功能烘烤哦。
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