大家好，给大家介绍一下

这是风物君特别爱吃的——石榴

秋之味，怎么能少了石榴君的身影？

每年9-10月正是吃石榴的好时候。啃上半颗，剔透饱满的石榴籽便瞬间在口中带来一阵清甜的愉悦。

石榴的老家原是波斯一带（今伊朗等中亚地区），后传入中国。据西晋张华《博物志》记载，“汉张骞使西域，得涂林安石果榴种以归，故名安石榴”。

看来“跨国驴友”张骞在出使西域时收获不少，不仅带回了葡萄，还有石榴种！

之后，石榴君开始在中原得以栽培种植，并在唐朝武则天时期达到了“榴花遍近郊，城郊栽石榴”的盛况。

石榴因形状硕大如瘤才得此名。不过，它还有许多“昵称”：丹若、涂林、金庞、若榴木、山力叶……如此动听婀娜，你就说美不美？

更美的还有它的花朵。石榴花开于仲夏时节，花红似火，故有“榴月”之称。而花瓣的层层堆簇褶皱又像极了美人裙裾，也就流传出“芙蓉为带石榴裙”的典故。

自唐朝起，石榴更为世人所喜。不仅欣赏它火红灿烂的花朵，还爱它带有吉祥寓意的果实。

正所谓“千房同膜，千子如一”，是多子多福的美好期盼。

图 / Saturn

在平实外表的包裹下，石榴君藏着甜蜜如少女般的内心。而且，它还有极大的药用价值，味甘酸、性温和。在《本草纲目》和《食疗本草》早有记载：“榴者，天浆也，止泻、化淤、清渴、祛火。”

那么，问题也来了，中国到底哪里的石榴最好吃呢？

我们根据中国国家地理标志产品保护网及各地粉丝的推荐，选出了10地石榴。

同样，如果你喜爱的石榴君没有入选，欢迎在留言区为之平反。

01 艳压群芳，五大石榴之冠 陕西 临潼石榴

火晶柿子、石榴、相枣，并称为“临潼三宝”。

陕西临潼区是中国栽培石榴最早的产区之一，这里的石榴也被称作是“全国五大石榴之冠”，可见地位之高。

临潼石榴的分布区域主要在骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带，正如《西京杂记》曾记的那样：“初修上林苑，群臣远方各献名果异树，有安石榴十株。”

这里的石榴有数十之多的食用品种，下面就来说说其中两个明星产品。

/ 大红甜 /

大红甜石榴，又名“大叶天红蛋”。

颜值口感丨皮薄果大，果面上着浓红，籽粒肥大，饱满多汁，核软且鲜美，味浓甜而香。

/ 三白甜 /

“三白甜”因其花瓣、果皮、籽粒均为白色，故名“三白”，也被当地人称作“冰糖石榴”。

颜值口感丨果皮较薄，果面光洁，果皮、果粒均呈黄白至乳白色，籽粒汁多而核软，味甘甜。

地道产区丨陕西省西安市临潼区。

02 端庄霸气，皇室最爱 陕西 御石榴

据传，唐太宗的长孙皇后因腹部胀痛而久治不愈。在食用昭陵附近的石榴后，胀痛却烟消云散。这石榴也就被钦定成唐朝贡品，唐太宗和长孙皇后更是十分青睐，便也有了“御石榴”的美称。

颜值口感丨果实圆球形，极大，果面光洁皮厚，底色黄白，阳面浓红色，籽粒饱满硕大，晶莹如玉，汁液多，味甜酸。

地道产区丨陕西乾县、礼泉一带。

03 石榴之美如维族姑娘 新疆 喀什噶尔石榴

“喀什”是喀什噶尔的简称，意为“玉石般的地方”。这么美的地方，更是著名的瓜果之乡。张骞出使时带回的石榴籽，最早便是在喀什生根发芽，种植历史可谓最长，至少有1600年的历史。

石榴在维吾尔语中被称为“阿娜尔”，维族姑娘们也多取名“阿娜尔罕（石榴姑娘）”或“阿娜尔古丽（石榴花）”，听起来更是别样动人。将水果为人名所用，可见石榴在当地人生活中的重要性。

颜值口感丨果皮鲜红光洁，籽粒多且密，均匀透明，汁多味甜，有香气。

地道产区丨新疆维吾尔自治区喀什地区疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县5个县市现辖行政区域。

04 皇家贡品，榴中珍品 安徽 怀远石榴

怀远石榴也曾被当作贡品进献朝廷，有“榴中珍品”的美誉。《怀远县志》中记有：“榴，邑中以此果为最， 曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”

这里的石榴也有两类明星产品。

/ 白花石榴 /

白花石榴又叫“白石榴”。

颜值口感丨果皮细薄，果实硕大，籽粒晶莹饱满，汁液丰富，味道甘香而醇美。

/ 红花石榴 /

颜值口感丨果皮黄里透红，果实大，籽粒剔透如水晶，肉肥核细，汁多味甘。

地道产区丨安徽省怀远县现辖行政区域。

05 “天下之奇树，塔山之名果” 安徽 塔山石榴

塔山石榴的种植已有千年历史。追溯至唐宋时期，有“榴者，天下之奇树，塔山之名果”的记载。近至明代吴梦骞《隋年》也曾写：“塔山石榴颜色鲜美，粒大子软，汁甘而浓”。到了清代，还成为了皇家贡品。

颜值口感丨皮薄呈青黄色，阳面红色或淡红色，果大，籽粒马齿状，多而密，核小且软，汁多甜味浓

地道产区丨 安徽省淮北市烈山区烈山镇、宋疃镇、古饶镇3个镇现辖行政区域。

06 透明晶亮若珍珠，果味浓甜如蜂蜜 四川 会理石榴

会理栽培石榴的历史也是相当悠久。《会理州志》曾云：“榴，则名日若榴，日丹若，曰金罂，曰天浆，曰朱实，曰朱英，曰金英；有甜、酸二种，俗称石榴”。

在唐朝时期，会理石榴便是皇帝御定贡品。

颜值口感丨皮薄色艳，犹如彩霞，果实硕大光洁，籽粒密软而味浓，有微香，余味悠长。

地道产区丨四川省凉山州会理县现辖行政区域。

07 历史产区，位列榜首 云南 巧家石榴

历史上的石榴著名产区，云南巧家榜上有名。其中“糯石榴”是当地良种。

《民国巧家县志稿》记：“县北巧家营三十里，种植宜于果木，以石榴为特产。果实硕大，味甘适口，远近多争购之。居民广植园圃，以为生业，故种榴甚多，榴花盛开时，如锦如霞。”

颜值口感丨果形扁圆，棱角分明，果实硕大，皮薄，籽粒大，核软汁多，味甘爽口。

地道产区丨云南昭通市巧家县。

08一花一果，一瓤一籽 云南 蒙自石榴

据统计，蒙自石榴是目前市面上“最受欢迎”的石榴。这里种植石榴的历史约有800多年，也被称为“中国石榴之乡”。

在当地70余种品类中，我们就来说说大家基本百分之百好评的那个。

/ 禄子石榴 /

“禄子石榴”俗称蒙自软籽石榴，可谓是蒙自石榴里“最亮的那颗星”。粉嫩剔透，相当少女心！

颜值口感丨皮薄果小，肉厚汁多，清甜爽口，籽粒小而晶莹，呈粉色，极软可食。

地道产地丨云南省蒙自市境内。

09青红相映更成趣 山东 峄城石榴

“乾隆下江南，路过石榴园。食过榴王籽，饮过恩赐泉。” 这首峄城民谣，唱的便是当年乾隆来到峄城游览时的情景。峄城地理条件优渥，石榴种植历史非常之悠久，是目前国内栽培面积最大的石榴产地之一。

这里也有两个明星产品。

/ 峄红石榴 /

颜值口感丨果实扁圆形，籽粒呈粉红色，汁多昧甜。

/ 峄青石榴 /

颜值口感丨果实呈炎绿色扁圆形，稍带红褐色，籽粒鲜红或粉红色，透明汁多，甜味浓。

地道产区丨山东省枣庄市峄城区榴园镇、吴林街道办事处2个镇街道办事处所辖行政区域。

10 “吃石榴不吐石榴籽” 河南 河阴石榴

元朝农学家王祯《农书》曾记：“石榴以中原河阴者最佳”。

更有《河阴县志·山川志》云：“石榴峪去县西北二十里，汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。河阴石榴味甘而色红，且巨，由其种异也，有一株盈抱者，相传为张骞时故物。旧志云，张骞入兜牛宫，仙女赠花植此”。因了这个传说，河阴石榴又被称作“仙石榴”，实为精妙。

颜值口感丨籽粒大而软，色泽红艳，甜汁欲滴，无核软渣。

地道产区丨河南省荥阳市现辖区的广武镇、高村乡、王村镇、汜水镇4个乡镇的邙岭石榴生产基地。

石榴伴着秋风秋雨而来，它的美好，自然是不需要过多言语赘述。

但话说回来，吃石榴可真是个麻烦事啊……这或许也是很多人对石榴“敬而远之”的原因。微黏的汁水不断沾上手，剥来剥去实在耗费耐心。

不要愁，风物君给你找了个剥石榴大法，包你从此以后可以和石榴君自由亲密。

用水果刀在石榴顶上切下一个“盖子”，再沿着分割石榴籽的“白线”往下切，之后像掰桔子一样掰开石榴。开吃！

念着“石榴，石榴”，此时你的脑子里是不是又浮现出另一个果实名字——番石榴。很久之前，在风物君还不知道番石榴是啥东西的时候，也觉得它和石榴隐隐有着不可言喻的关系。

番石榴

其实，番石榴和石榴是完全不同的水果。它们的性状、所属植物科目、外形颜色、果实肉质、口感功效，都有各异。在广东，番石榴也叫“鸡屎果”。且易坏、难贮存，相对来说，算是“小众一款”。

好了，不多说。风物君正准备去和石榴左拥右抱啦！

风／物／时／刻

快告诉风物君

你喜不喜欢吃石榴？

你是偏爱一粒一粒吃，还是大口大口吃？

参考资料：

《中国果树科学与实践·石榴》

《中国果树志·石榴卷》

文/Saturn

未标注图片来源于网络

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