快速腌酸菜的方法
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篇首语:一身转战三千里,一剑曾百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了快速腌酸菜的方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
快速腌酸菜的方法
1、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下。3、白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可。5、3天后即可取出食用。相关参考
...一勺食盐,将水烧开后,放入洗净的芥菜,焯烫3秒钟,快速将其从锅中捞出。4、焯烫好的芥菜放入一个篦子上控下水,这个过程中将盛放酸菜的容器放入在开水锅中煮一煮,将其杀毒处理好,保证无水无油的状态。5、处理好的...
泡菜盐(关于腌酸菜,东北妈妈反复叮咛:不注意这几点,容易烂掉还会中毒)
11月正是腌酸菜的好时候,我小时候在农村,这个时候家家户户都会开始腌酸菜,每家门口都能见到墙角用石头或者砖块压着的酸菜。不过不同地方的酸菜做法和口味都不一样。在北方,比较常见的是用大白菜腌制的酸菜,颜色...
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...异,故必省其方俗之所宜,观其民情好尚而设教始当。腌酸菜是北方的风俗,每到仲秋都会腌一缸酸菜,过冬时吃。现在也有好多家不腌了,想吃就买点,我家还是很传统的,每年都会腌一缸酸菜。腌酸菜用的白菜不能用圆球形...
...异,故必省其方俗之所宜,观其民情好尚而设教始当。腌酸菜是北方的风俗,每到仲秋都会腌一缸酸菜,过冬时吃。现在也有好多家不腌了,想吃就买点,我家还是很传统的,每年都会腌一缸酸菜。腌酸菜用的白菜不能用圆球形...
淹酸瓶子(腌酸菜,1个纯净水瓶就搞定,15天就能吃,又酸又脆,放半年不坏)
腌酸菜,1个纯净水瓶就搞定,15天就能吃,又酸又脆,放半年不坏过去在农村,家里有一口酸菜缸,母亲每年都要腌一缸酸菜,口感酸香爽脆,加辣椒、蒜瓣随便炒一炒,就是一道下饭菜。如今到了城里,想吃自己腌的酸菜真的...
淹酸瓶子(腌酸菜,1个纯净水瓶就搞定,15天就能吃,又酸又脆,放半年不坏)
腌酸菜,1个纯净水瓶就搞定,15天就能吃,又酸又脆,放半年不坏过去在农村,家里有一口酸菜缸,母亲每年都要腌一缸酸菜,口感酸香爽脆,加辣椒、蒜瓣随便炒一炒,就是一道下饭菜。如今到了城里,想吃自己腌的酸菜真的...
1、东北腌酸菜最主要的用料就是大白菜和食用盐,最好是粗盐,两者这间的比例应该是五十比一。把准备好的大白菜要放在阳光下晒制,晒制到大白菜水分流失一部分,出现打蔫为止。把腌酸菜的缸和压缸石全部准备好,用清...
1、吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。2、蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高;10天后,一般开始下降;20天后,基本消失。3、如果长期吃酸菜,可能引起...
泡菜瓶(冬天,学我腌正宗东北酸菜,住楼房不用缸,一个罐头瓶也能腌着吃)
#家常菜#上冬了,学东北人腌酸菜,不烂不臭,色泽金黄,酸味正宗,特好吃酸菜对于北方人来说是一大美味,尤其东北一带,像酸菜炖血肠,酸菜白肉,都是东北一带的名菜,哪怕是最普通的酸菜猪肉炖粉条,吃起来都让人回...