酸辣萝卜条的泡制方法
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篇首语：会当凌绝顶，一览众山小。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸辣萝卜条的泡制方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸辣萝卜条的泡制方法
1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2、把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4、准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油，烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约罐子的一半。5、准备兑制泡菜的母水，放入食盐3勺半、白醋9勺、白酒滴3滴、冰糖4粒、指尖椒（切成段）适量放入水中搅拌均匀，再撒上7-8片香叶，这们泡菜的母水就兑好了。6、放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条就发酸了，就可以食用了。7、泡萝卜在常用温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。 相关参考
1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2、把萝卜切成细条，皮可以保留，泡制出来很脆。3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4到5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4、准备一个干净、密封的...
1、首先我们是先准备材料。2、主料：白萝卜5公斤。3、配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤。4、制作方法还是很简单的：5、首先：将白萝卜挑选好洗净，然后...
1、鸡爪洗净切小，冷水下锅，锅中拍入姜蒜，水开后小火煮10分钟，捞出立马用冰水侵泡制凉。2、加入盐，糖，醋，酱油和切好的胡萝卜丝，姜丝，香菜，指天椒香油拌均匀，让鸡爪可以充分侵泡在汁水中入味。3、放入冰箱，...
1、将藕洗净去皮、顺着藕洞切成片。将切成片的改切成条。2、将藕条放入清水中冲洗，去掉淀粉。3、锅加热放油，下入姜、蒜、干红辣椒丁爆香。4、倒入藕条快速翻炒。5、先加盐，再倒少许醋。翻炒均匀后加少量鸡精盛出即...
1、主料：土豆、红辣椒、青椒。2、辅料：生抽、醋、蠔油、生粉、白糖、姜、蒜头。3、土豆切条，放入烧开的水中，煮至八成熟捞出过冷水。4、红辣椒剁碎，青椒切条，姜和蒜头切碎。5、把适量生抽，醋，蠔油，红辣椒，白...
1、准备黄瓜600克，盐3克，糖60克，白醋35克，麻油3克，干辣椒10只，花椒1克，精油4克。2、黄瓜一剖二，挖去芯，切成7厘米的段，再切成条，用盐腌渍半小时，然后挤去水分，放碗里加糖、醋，干辣椒切成段。3、锅烧热加油．...
1、首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟。2、我们可以利用这段时间炸辣椒油，这里就涉及到了一个关键的小窍门。用香油炸辣椒油。把香油倒入锅中，炸辣椒油时...
1、做法一：⑴黄瓜洗净，晾干水分。把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。⑵把姜切成丝放入碗中。加入剪碎的干辣椒。加入15克的白糖。倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。⑶把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无...
1、准备好萝卜，洗干净去皮。2、把萝卜切成小块。切小点容易入味。3、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。4、然后到...
1、方法一：准备两个萝卜洗净，萝卜切断。辣椒，大蒜，生姜洗净切片备用。加盐腌制萝卜出水，去除辣味。腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水。洗净好的，晾晒没生水后才能入缸腌制。锅内不准有油质，否则腌制时候会变质...