如何用奶粉制作酸奶
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篇首语：著论准过秦，作赋拟子虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何用奶粉制作酸奶相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何用奶粉制作酸奶
1、原料准备原材料奶粉，糖浆，酸奶发酵粉，酸奶机。2、制作洗净酸奶机的内胆。这点很关键，否则有脏东西会影响发酵，最好是用开水烫一下，或者在在热水里煮一下。用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的时候，水倒多了，太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。奶粉不太容易化开，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会有小颗粒，影响口感。这一步有3个要点。（1）水温，40－50度之间最好。水太热，发酵菌就没了活性，无法发酵。水温太低，发酵的时间又太长。（2）比例，1：3比较合适，也可以自己掌握。（3）搅拌！一定要多搅一会儿，别怕麻烦。3、加入发酵菌种。双歧菌的，一克一小包，平时，菌种一定要冰冻保存。4、发酵。把调好的原料放在酸奶机里，插上电源，耐心等待吧。8个小时左右，美味的酸奶就OK了。 相关参考
1、酸奶菌粉1包、奶粉190克、纯净水810克。2、纯净水放入奶锅备用。3、奶粉称重，备用。4、把奶粉放入纯净水中，搅拌均匀备用。5、放在煤气灶上加热，煮开，一开就离火，不用大煮。6、倒入事先用沸水汤过的发酵罐里。7、...
1、可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉，成分也必需为奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉，这样才可做出酸...
1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用，将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。2、预防癌症。酸奶含有一些对人体有益的细菌，比如说乳酸菌。乳...
...是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。3、对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成为...
1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。2、将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。3、搅拌后倒入小杯中，放入烤箱调到发酵档位，大约8小时候拿出...
1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。2、将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油。3、搅拌均匀后倒入细砂...
1、液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈乳白色，偏淡黄。2、液态酸...
...清洗干净，并消毒，防止杂菌引入，破坏酸奶口感。2、奶粉按要求比例冲泡成奶。3、酸奶发酵菌包倒入奶中，搅拌均匀。4、盖上盖，放入酸奶机内。5、酸奶机内倒入适量的水，通电，发酵6-8小时或奶呈凝固状态即可。6、放入...
1、可以的。2、做法步骤：首先，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却。3、待稍微冷却的时候搅拌一到两次，防止结奶皮；4、当冷却至不烫手的时候，加入酸奶作为菌种“引子”并和奶...
1、大家准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。2、将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。3、搅拌后倒入小杯中，放入烤箱调到发酵档位，大约8小时候...