奶粉可以制作酸奶吗
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奶粉可以制作酸奶吗
奶粉可以制作酸奶。1、首先,用全脂奶粉与糖混合,用水调成甜奶汁,加热煮沸后,取下奶锅盖上盖,冷却。待稍微冷却的时候搅拌一到两次,防止结奶皮;2、第二步,当冷却至不烫手的时候,加入酸奶作为菌种“引子”并和奶汁搅匀,倒入干净的杯子里,用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵;3、第三步,发酵时间长短根据不同季节而变化。一般夏天室温下五到七小时即可,冬天可将杯子泡入40度左右温水中保温六到十一小时,待奶汁凝固并产生酸香味时,放冰箱中冷却,酸奶就做成了。相关参考
1、可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉,成分也必需为奶粉的成分,需要富乳酸菌(嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌)活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉,这样才可做出酸...
1、全脂奶粉能做酸奶,准备全脂奶粉100g、开水500g、乳酸菌半包、白砂糖适量。往酸奶机中先后加入白糖、奶粉、开水,搅拌五分钟左右。等温度降下来后,再添加乳酸菌继续搅拌一会儿。最后给酸奶机插上电源,等待八小时左...
1、原料准备原材料奶粉,糖浆,酸奶发酵粉,酸奶机。2、制作洗净酸奶机的内胆。这点很关键,否则有脏东西会影响发酵,最好是用开水烫一下,或者在在热水里煮一下。用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的...
1、酸奶菌粉1包、奶粉190克、纯净水810克。2、纯净水放入奶锅备用。3、奶粉称重,备用。4、把奶粉放入纯净水中,搅拌均匀备用。5、放在煤气灶上加热,煮开,一开就离火,不用大煮。6、倒入事先用沸水汤过的发酵罐里。7、...
1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒,晾干待用。2、将全脂奶粉倒入温水杯中,再把酸奶菌粉倒入杯中,均匀搅拌。3、搅拌后倒入小杯中,放入烤箱调到发酵档位,大约8小时候拿出...
脱脂奶粉能做酸奶,做法如下:1、将脱脂牛奶加热到温热,加入原味酸奶搅拌均匀。2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀,搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。3、把搅拌好的牛奶酸奶液放入酸奶机中,插上酸奶机的电源,发酵6-8小时。...
1、大家准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒,晾干待用。2、将全脂奶粉倒入温水杯中,再把酸奶菌粉倒入杯中,均匀搅拌。3、搅拌后倒入小杯中,放入烤箱调到发酵档位,大约8小时候...
1、羊奶可以做酸奶。羊奶粉不含过敏源,可放心食用,而且现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。羊奶粉记得要用温开水冲开,凉下来后使用,不用菌粉的话,超市买纯酸奶回来做引子,以...
1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒,晾干待用。将全脂奶粉倒入温水杯中,再把酸奶菌粉倒入杯中,均匀搅拌。2、将纯牛奶倒入面包桶内,然后倒入奶油。3、搅拌均匀后倒入细砂...
1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒,晾干待用,将全脂奶粉倒入温水杯中,再把酸奶菌粉倒入杯中,均匀搅拌。2、预防癌症。酸奶含有一些对人体有益的细菌,比如说乳酸菌。乳...