快速泡发海带丝(泡海带到底该用什么水？大厨无意说漏嘴，难怪每次泡发慢)

Posted 2023-05-26

篇首语：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了快速泡发海带丝(泡海带到底该用什么水？大厨无意说漏嘴，难怪每次泡发慢)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

前几天舅舅给我们送来了一些干海带，说是一个朋友送给他的，比较的多，就给我家送了一点，本来舅舅是好心，但是对于我妈妈来说，真的不知道该怎么办才好，因为我知道妈妈每次泡海带的时候，都非常的慢，很让人头疼。

泡海带到底该用什么水？大厨无意说漏嘴，难怪每次泡发慢

昨天我妈妈在和一个邻居聊天的时候，就说了这件事情，正好这个邻居是一个大厨，他就听着我妈妈说，不过正在交谈中，他无意说漏嘴，就是在泡海带的时候，到底该用什么水，这时候妈妈才反应过来，为什么每次泡发的都那么慢。

在泡发海带的时候，很多人为了加快速度，就会用热水，也有人为了方便，就直接用冷水，但其实想要海带泡发的又好又快，应该用40摄氏度左右的温水浸泡，并且还要多加一点东西，才能泡发的又快又好，那到底是什么呢？下面小编就来给大家分享一下泡发海带的方法。

【泡发海带的方法】

第一步、首先将准备好的海带剪小一点，这样泡发的面积会增大，速度会更加的快，把剪好的海带放到盆中，加入40摄氏度左右的温水，这里要注意，温水一定要完全没过海带，然后在盆中加入适量的白醋，用筷子搅拌一下。

第二步、大概将海带浸泡10~15分钟的时间，这时候就能看到海带已经被泡发好了，然后就将泡发好的海带捞出来，用清水冲洗干净，海带就清洗干净了，并且没有出现泡烂或者是发硬的情况，海带上面的杂质也被清理得非常干净。

以上就是泡发海带的方法，在浸泡的时候，根据大厨的说法，应该是用40摄氏度左右的温水，然后加一点白醋，利用醋的酸性软化海带，并将上面的杂质给清理掉，这样浸泡出来的海带就会又快又干净。