快速水分仪(脱水蔬菜水分测试仪)

Posted 2023-05-26

篇首语：困难是人的教科书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了快速水分仪(脱水蔬菜水分测试仪)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

快速水分仪(脱水蔬菜水分测试仪)

脱水蔬菜水分测量仪-脱水食品含水量测定仪-豌豆、脱水大蒜水份检测仪器设备-厦门科王电子

脱水蔬菜的质量标准的内容包括色泽、形态、气味、水分含量，但是不同种类的脱水蔬菜在成品色泽、气味、形态上并不遵循统一的质量标准。由于脱水蔬菜水分超标会导致生物菌种繁育、食物霉变等问题,所以控制水分含量是保障脱水蔬菜品质的重要指标之一。

我国蔬菜品种多，其中富水蔬菜占的比例较大，这种蔬菜其突出特点是含水量高，如：冬瓜名列富水蔬菜榜首，含水量高达96.6％、黄瓜:95.8％、金瓜:95.6％、菜瓜:95％、佛手瓜和丝瓜:94.3％、南瓜:93.5％、苦瓜:93.4％。　　脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。

脱水蔬菜水分测试仪是依据烘箱干燥减重法原理，以脱水蔬菜试样在干燥前后的质量差值计算水分，以脱水蔬菜干燥前后的质量差与加热前样品质量的百分比计算脱水蔬菜的含水率，结果以百分比数值的形式展现。脱水蔬菜水分含量检测标准：GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法。脱水蔬菜水分仪采用干燥失重法原理,可直接通过全屏触控的模式在液晶屏上直接进行测试参数、条件设定等，实现了人机一体化的操作模式。

水分测试仪-技术参数规格：

型-号：KW-305A

称重精度：0.005g

称量可读性：110g

水分解析精度：0.01%

校准方式：外部校准砝码、温度校准

称量盘尺寸：直径90mm

开机预热：20-30分钟

波特率：300、600、1200、2400、4800、9600

显示器：LCD液晶显示器

使用电源：电压220v±10% 频率50HZ±1HZ（出口产品可定制）

加热温度范围：60-200℃

干燥程序：标准加热、阶梯加热、失重加热模式

湿度显示模式：相对湿度

停机方式：自动停机、手动停机、定时停机

时间设定：0~99分间隔1分钟

外形尺寸：310mm×205mm×200mm

净重量：5.0 kg

测试操作步骤：

1、按清零键清零，取样，将样品均匀的平铺于样品盘上。

2、关上加热仓，按测试键，仪器开始工作。仪器加热时，屏幕上显示当前水分值MC%，按切换键显示当前固含量DC%、烘干后重量。

3、测量结束，仪器自动蜂鸣报警，按停止键结束。此时仪器显示测试结果水分值，切换显示固含率DC%、烘干后重量g。按清零键返回到称重模式。

4、按打印键可将测试结果发送到打印机上。（打印机为选购配件）

5、待仪器冷却到室温后可进行下一样品的测量。

使用环境与安全事项：

1 水分仪应置于稳定坚固、平坦的工作台上，尽量避免放于气流、腐蚀、振动、过冷过热过湿的环境中。

2工作环境温度15℃～30℃，温度波动度1℃/h,相对湿度50%～75%。

3 工作电压为220V，50Hz±1Hz;功率约400W。

4 确保水分仪周围有足够的空间以防止热推积和过热（水分仪上方禁止放置任何物品）。

5 水分仪在加热过程中，上盖部分会发热，请不要放置东西，更勿用手直接触摸，应手持前方顶盖把手开关上盖。

6 加热过程中请不要将上盖圆孔覆盖，保持良好的散热性。因干燥单元温度会升高，仪器上方或四周请勿放置易燃物。移开样品时请小心，因样品、样品盘或其它样品容器仍较热。

脱水蔬菜水分含量是脱水蔬菜品质的中药指标之一，《绿色食品脱水蔬菜》规定脱水蔬菜的水分含量应≤6.0%（冷冻干燥），≤8.0%（热风干燥和其他工艺）,干制蔬菜≤15.0%,检测脱水蔬菜的时候可以采用快速水分测定仪进行检测，大大减少了检测时间。

脱水蔬菜水分含量如何快速检测：脱水蔬菜水分含量在4%～13%不等等。脱水果蔬水分含量是评价其质量的主要标注之一，如果其水分含量不能达到要求标准，就有可能造成脱水果蔬在贮藏、运输过程中微生物大量繁殖、霉变、品质下降。