必吃美食攻略(【美食攻略】听说云南最好吃的美食都在这了你吃过几种？)
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篇首语：少年乘勇气，百战过乌孙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了必吃美食攻略(【美食攻略】听说云南最好吃的美食都在这了你吃过几种？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
必吃美食攻略(【美食攻略】听说云南最好吃的美食都在这了你吃过几种？)
旅行的意义
不仅仅证明我到过这里
欣赏过当地的景色
更是要用食物的味道
去唤醒一座城市的记忆
堂主贴心地为大家奉上
旅行美食攻略特辑~
一期一座城市
带你尝遍地道的古城美食
也能体验独特的异国风味
让你出门在外再也不用为吃什么而纠结！
第一期为大家带来的就是云南篇啦
云南近年来已经成为最受国人喜爱的旅游地区之一
不光是景色令人如痴如醉
美食更是多到数不清
一颗想去云南的心又开始躁动了起来
云南的饮食趋向于野性自然
无论是日常菜肴还是稀有珍馐
都有一种清绝悠远的美感
下面就让我们步入正题
跟着堂主一起去寻味云南
看看有哪些不吃后悔系列的美食
一起选出你心中的白月光
1
TOP1 米线
提到云南不得不提的就是“米线”
云南人对米线的热爱更是超乎我们想象
在云南，吃米线不叫吃米线，叫甩米线
炒米线、小锅米线、杂酱米线、肥肠米线
米线的锅更是讲究
小锅米线必须得是小铜锅煮出来的才香
甚至还有专门的“米线街”（四方街）
不甩碗米线再走怎么好意思说自己来过云南？
2
TOP2 汽锅鸡
汽锅鸡可是汪曾祺老先生屡屡提到的云南名菜
汽锅选用土陶汽锅
中心有跟空心管
经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内成为鸡汤
一边蒸一边煮
食材与汤锅不停碰撞
鸡肉的鲜嫩香气被最大程度激发出来
3
TOP3 建水烧豆腐
云南虽不盛产大豆
却造就了豆腐的独特风味
建水烧豆腐就是其中一种
一寸见方，小巧玲珑
有着干瘪坚硬的外壳
在炭火上慢慢烧熟
黑褐色的皮层一熟就炸裂起来
软糯而又咸香
恨不得一口气吃掉十几个
4
腾冲稀豆粉
稀豆粉在腾冲可谓占据半壁江山
亮相《舌尖上的中国》后
更是直冲微博热搜榜，变得家喻户晓
稀豆粉用最常见的豌豆制作而成
却能够带来食材与味蕾的猛烈冲击
红彤彤的辣椒面
绿油油的葱花
乳白色的蒜泥汁
……
任你搭配
吃下一口便再难忘怀
5
鲜花饼
在“鲜花四季开不败”的云南
鲜花饼更是必不可少
选用最新鲜的食用玫瑰花
采摘清晨的露水保证花香
来上一口，酥软爽滑，花香浓郁
6
烤乳扇
乳扇是用羊奶做成的奶制品
形状独特如菱角状竹扇
生吃、油炸、煎烤均可
还可以按个人口味涂上不同佐料
草莓酱、炼乳、巧克力、玫瑰酱……
滋味十足、色味俱佳
7
铜锅洋芋饭
要说云南人最擅长的事情是什么
可能就是将平淡无奇的米饭吃出新花样
铜锅洋芋饭就是米饭的高配版
洋芋、火腿、蚕豆混合猪油的香气扑鼻而来
锅底一层薄薄的锅巴更是香酥可口
8
野生菌盛宴
松茸
鸡枞油
……
云南的菌界简直就是个传说
甭管是炒菜、拌米线、做粥
只要加上它们
就像是为平淡无奇的食物施加了魔法
但野生菌保鲜期非常短
所以去了云南就一定不要再错过啦
各种各样的野生菌火锅和野生菌盛宴等着您呢
除此之外
云南还有许许多多可以尝试的小吃
烧饵块
米酒
冰稀饭
酸笋鸡
竹筒鸡
琵琶肉
耙肉饵丝
鸡豆凉粉
丽江粑粑
……
都在等待着大家一起去探索！
你最想知道哪个城市的特色美食呢？
留言告诉堂主
下期的美食攻略
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