必吃的林芝美食攻略(去了西藏只知道拉萨？那你就out了，快看林芝，光美食就不得了了)

Posted 2023-05-26

篇首语：不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了必吃的林芝美食攻略(去了西藏只知道拉萨？那你就out了，快看林芝，光美食就不得了了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

到了西藏林芝不知道吃什么？没关系，细心的小编给您整理了林芝地区的美食。当地珞巴族用玉米、鸡爪谷自酿的白酒、黄酒和招待贵客的山鼠，颇有民族特色。林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，还有一些少数民族的特色食品。

藏香猪生活在海拔3000米以上，吃的是珍贵藏药，冬虫夏草、人参果、天然菌类等，饮的是天然矿泉水，栖息山洞、河涧，生长缓慢，两年才能长到80斤，生性猛烈，肉质细嫩，瘦肉率高。

藏香猪，又名"人参猪"，是西藏特有的一种古老畜种资源。

藏香猪的品质上有"六个最"，即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。

藏香猪是西藏的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹，远易于一般生猪。

藏香鸡是西藏特有的鸡种，适应高原寒冷恶劣多变的气候环境。藏香鸡终年放养，无喂料习惯，夜间栖息于畜圈的梁架之上，露宿于宅旁的树林之中，基本处于半野生状态。

藏香鸡肉质鲜美，营养丰富。特殊的地域，特殊的饲养方式，是藏香鸡肉质鲜美，熬过汤的鸡吃下吃仍唇齿留香。

鲁朗石锅鸡可以说是林芝最有名的美食之一，石锅鸡的卖点主要不是鸡而是石锅，这种独特的石锅是用一种乌黑的“皂石”的云母整坑凿制而成的，原产地在墨脱，公路未通之前需要靠人力背运出山。

鸡是当地放养的藏香鸡,配料有林芝特产的手掌参、当归、藏贝母、枸杞等菌类和药材，慢火炖2小时以上，看着乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉和菌菇，咕嘟咕嘟冒着香气，让人食欲大增。

奶渣包子，顾名思义就是用奶渣做馅。奶渣是什么呢？那要从牛奶的提炼说起了，新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重最精华的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提炼了酥油以后剩下的渣。

新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。

藏药历来就很有些神秘色彩，生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。

猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团。

据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，据说千百年来-都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒，今天的-仍是分外的自乐自足。

看了这么多没事，您是不是都想舔屏了呢？好想国庆就要来啦，约上亲朋好友或者三五伙伴，林芝约起来！