酸菜馅饺子好吃的秘诀
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篇首语:你今天的日积月累,早晚会成为别人的望尘莫及。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸菜馅饺子好吃的秘诀相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
酸菜馅饺子好吃的秘诀
1、酸菜,猪肉,猪油渣、盐,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,姜,大葱,植物油。2、先将饺子面和好后,将猪肉馅和猪油渣放在一起,用刀剁细腻一些;剁好后,全部放入大碗中,加入少许白胡椒粉,一些大葱和姜末,1汤匙生抽、1/2汤匙老抽和2汤匙料酒,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟,使肉能够充分的入味;3、取一些自家腌的酸菜用水淘洗一下攥干,用刀先切成丝,再剁碎备用;4、将酸菜放入肉馅中,加入1.5小勺盐和少许植物油,用筷子朝一个方向搅拌,搅拌上劲后放一旁备用;5、将和好的面,分成几个小剂子,搓成长条,再用刀切成小面剂子,用擀面杖擀成薄皮,将肉馅放进去包好,我的饺子包好后全放在簰子上;6、锅内放水,水开下饺子,饺子煮熟后,盛到碗里就可以吃了!相关参考
猪肉绞肉片机(做酸菜馅饺子,怎样调馅好吃?别只放肉,照着这方法调,真香啊)
...来说我家还是比较喜欢吃带肉的,其中猪肉韭菜馅和猪肉酸菜馅是最讨家人喜欢的,但每年中秋选做的都是酸菜馅,吃酸菜馅饺子,能中和满桌的油腻感,吃着更开胃。做酸
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1、酸菜泡一下,捞出沥干简单切一下不要切太碎,准备葱花和姜末。2、放一起加调料,油多放点酸菜比较吃油,拌匀。3、开始包饺子,买的饺子皮最好在里面沾水,不然包不住。4、下锅煮,开锅倒三次凉水煮开了就熟啦。5、...
1、酸菜泡一下。捞出控干简单切一下不要切太碎。准备葱花和姜末。放一起加调料,油多放点酸菜比较吃油。开始包饺子,买的饺子皮最好在里面沾水,不然包不住。下锅煮,开过倒三次凉水煮开了就熟啦。鲜亮又好吃。2、五...
1、酸菜丝泡水里十五分钟左右,喜欢酸口的,酸菜泡水一次即可,不喜欢太酸的就泡两道水。2、五花肉剁碎,要偏肥的五花肉才好吃,酸菜吸油而且干,只有肥肉多了才好吃。3、酸菜攥水剁碎,攥水的时候不要挤压的太干,还...
1、将腌好的酸菜用水多洗几遍,切碎,和肉馅一起放入盆中,加入盐、花椒面、味精、酱油,在锅中将一勺油烧开,加入葱花,倒入盆中,一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。2、用面粉和成面团,饧大约10分钟。3、...
1、将葱、姜洗净均切成末备用;将酸菜洗净,剁碎,挤去水分;猪肉洗净,剁成肉馅,备用。2、将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油,猪油放入盆中,搅拌均匀,倒入少许水,搅至黏稠为止,即成馅...
1、准备食材:面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。2、准备拌馅儿:姜切成末、葱也切成末一次加入到肉馅儿中,再放入花椒粉1/3小勺,...
1、酸菜用水冲洗一遍,沥干,切碎。2、用料理机打碎。3、用力挤干水分。4、适量面粉和面。5、盖上保鲜膜醒发半个小时以上。6、肉馅先加各种调料搅拌上劲,中途加几次水,让肉馅充分吸收水分,再加到酸菜里,多放一些食...