如何做麻婆豆腐

Posted 2023-05-26

篇首语：五陵年少金市东，银鞍白马渡春风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何做麻婆豆腐相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、豆腐切块，廋肉切沫。

2、葱姜蒜切成末备用。

3、锅内热油，倒入豆瓣、姜蒜炒匀。

4、倒入肉末，炒匀。

5、锅内加水，煮开后加入豆腐。

6、煮开后加入，芡水，勾芡。

7、放盐、生抽、味精、花椒面。

8、煮开后，起锅，撒上花椒面和葱末。

相关参考

1、麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一。2、麻婆豆腐的主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、...

1、豆腐切小块，蒜切末备用。2、葱切成葱花。3、豆腐开水煮烫捞出备用。4、热油下锅，下入切好的蒜末。5、放入豆腐翻炒。6、把豆腐放到一边，放入俾县豆瓣酱2勺，炒出香味，炒匀。7、调入盐花椒。8、碗内用淀粉勾芡(淀...

1、第一先将豆腐切块，牛肉剁成肉末，锅中烧热水，加盐，放入豆腐，加少量老抽放一旁备用。2、锅里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣酱一起炒香，加半勺水，将豆腐倒入锅中，加鸡精，淀粉即可。

1、食材：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。2、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐...

1、材料：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一...

1、把豆腐切成小块，放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。2、把煮好的豆腐装盘备用。3、另起锅放油，把花椒和红辣椒炸一下后捞出。4、把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。5、把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白。6、倒入豆瓣酱和郫县...

...很多big胆想法！比如之前被疯狂吐槽的珍珠奶茶饭、草莓麻婆豆腐、咖啡拉面等等。最近，日本料理界再度发挥传统艺能，竟然发明了一款甜辣味增冰淇淋拉面？位于日本大阪心斋桥商店街，有一家名叫『フラン軒』面店，极具...

1、麻婆豆腐，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。2、钵钵鸡，钵钵鸡是一种四川传...