酸辣鸡蛋汤

Posted 2023-05-26

篇首语：努力一点，现在想要的以后你都会有。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸辣鸡蛋汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材明细：鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克、盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许。

2、猪肉切丝，用料酒和糖拌匀，锅中倒油，翻炒变色盛出备用。

3、竹笋用开水煮一下切丝备用。

4、炒锅倒油爆香葱，姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。

5、取一个砂锅，放入所有炒好的食材。

6、加入高汤和辣椒煮上10分钟。

7、加入一勺酱油。

8、再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。

9、再加一些胡椒粉。

10、用水淀粉勾芡，使汤变稠。

11、再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。

12、最后加鸡精，香油，蒜苗关火。

相关参考

1、食材明细：鸡蛋2个，猪肉50克，胡萝卜50克，竹笋50克，大白菜30克，木耳30克，盐适量，生抽适量。2、猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。3、竹笋用开水煮一下切丝备用。4、炒锅倒油爆香葱姜，放入切好...

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1、主料：小鱼40g、鸡蛋2个。2、辅料：食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。3、将...

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