正宗酸辣土豆丝

Posted

篇首语:智慧源于勤奋,伟大出自平凡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了正宗酸辣土豆丝相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

正宗酸辣土豆丝

1、食材:土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。

2、酸辣土豆丝的做法步骤:

(1)将土豆洗净刮皮。先将土豆切成整齐的大薄片。这样是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放入花椒煸炒出香味。

(2)将炸好的花椒捞出,备用。锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆丝。煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。放入适量盐调味。放入红椒丝炒匀。最后放入蒜末提味。翻炒均匀即可出锅即可。

相关参考

酸辣土豆丝怎么做

...,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。3、尖椒丝、花椒少许、干红...

酸辣土豆丝详细做法

...,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。3、尖椒丝、花椒少许、干红...

酸辣土豆丝的做法窍门

1、土豆去皮洗净,修整一下,切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑。2、青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用。3、锅内加清水,放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用,葱姜蒜洗净,蒜切末,葱姜切片,剁椒切末...

想学正宗酸辣粉(想吃正宗酸辣粉只能点外卖?这个教程学起来家庭版酸辣粉)

用料红薯粉一小把辣椒粉2勺蒜末1勺熟白芝麻1勺小米椒2个陈醋2勺生抽2勺白糖半勺盐少许熟花生2勺香菜、榨菜丝少许热油适量做法红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用;碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣,浇热...

酸辣土豆丝放什么醋

1、在做酸辣土豆丝的时候,最好要用白醋来做。2、白醋的作用主要是让土豆丝保持脆感,而且用白醋做出来的酸辣土豆丝味道也会更加酸爽,颜色也好看。当然,如果家里没有白醋的话,偶尔也可以用米醋或陈醋,只不过颜色...

酸辣土豆丝窍门

1、要保持土豆丝熟而脆爽,关键在于土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆,土豆丝要过水,炒制时大火快炒勤翻动。2、酸辣土豆丝中的辣椒要适量,注意不要...

酸辣土豆丝的热量

1、酸辣土豆丝热量:120大卡/100g。2、酸辣土豆丝营养素含量(每100克):热量(大卡):121.50;碳水化合物(克):14.43;脂肪(克):5.77;蛋白质(克):2.25;纤维素(克):1.51。

酸辣凉拌土豆丝

酸辣凉拌土豆丝做法如下。1、土豆去皮,切成细丝;2、洗去淀粉,在清水中浸泡;3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花...

减肥能吃酸辣土豆丝吗

1、不能吃,酸辣土豆丝是增肥的。土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。2、酸辣土豆丝的做法:(1)将土豆削皮洗净。(2)先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的...

酸辣土豆丝做法

1、土豆去皮切薄片再切成细丝。2、将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干,这样炒出来才口感脆爽。3、配菜的一点青椒红椒也切成丝。4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!5、...