酸辣肚丝汤的正宗做法
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篇首语：时间，就像海绵里的水，只要愿挤，总是有的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸辣肚丝汤的正宗做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸辣肚丝汤的正宗做法
1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝。2、姜洗净，切丝。3、香菜洗净，备用。4、炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧。5、烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成。6、外带香菜碟与汤同时上桌。 相关参考
1、做法一：⑴猪肚切丝，起锅烧油，放姜蒜爆香。⑵下肚丝翻炒，加水烧开，放入豆丝、蘑菇、木耳等配菜。⑶放盐、胡椒、酱油、醋调味即可。2、做法二：⑴将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后...
...腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。2、备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。3、找个净盆子，把酸辣汤料用水调成糊备用。4、羊肚切成丝，腐...
1、主料：牛肚300克、海米30克。调料：醋、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉、花椒油、植物油、水淀粉、葱白丝、姜丝、香菜。2、牛肚洗净，切丝，焯后捞出；香菜洗净，切断。3、锅置大火上，放入植物油烧至五成热，用葱白...
1、主料：猪肚200克。2、辅料：淀粉(蚕豆)5克。3、调料：盐5克、香菜5克、酱油15克、黄酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。4、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成...
正宗驴肉汤的做法(北方小年在家做驴肉丸子汤，配上香酥油旋烧饼，酸辣开胃吃不够)
晒晒我家的特色早饭，用这肉炸丸子比牛羊肉都香，寒冬腊月吃最好今天是腊月二十三，在北方，这一天又被称作“小年”，北方的小年最重要的民俗活动就是祭灶和扫尘，表达了人们辞旧迎新、接喜纳福的美好愿望。北方的大...
1、将买好的生牛肚用水焯一遍，使其更嫩，取出后放入盘里。2、把牛肚切成小长条段，切的细一点，入口感觉更有味。3、炖汤用的配料：将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些，稍后下锅时来用。4、灶火打开后，油烧至八分热，...
1、主料：猪肚200克。2、辅料：淀粉(蚕豆)5克。3、调料：盐5克，香菜5克，酱油15克，黄酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克。4、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成...
...、酱油。待汤再开,淋上熟猪油,起锅盛入大汤碗内即成。酸辣鱿鱼汤特点:汤味酸辣,鲜香可口。
1、准备一些肉片。2、锅里放入水，把水烧开，放入肉片。3、放入盐，把肉煮一下。4、放入鸡精，把肉片煮熟。5、放入酱油，把肉继续煮一下，放入醋，辣椒粉。6、汤煮好以后就可以吃了。7、煮肉片汤的时候放入鸡精更加鲜...
...盐、料酒、醋,待汤再开时,加点辣椒油和香菜末即成。2、酸辣牛肉汤是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于私房菜，口味酸辣味，四川风味的美食，健脾开胃。营养丰富，滋补强身，男女皆宜。