酸菜龙利鱼的做法
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篇首语：笔落惊风雨，诗成泣鬼神。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜龙利鱼的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜龙利鱼的做法
1、龙利鱼肉切斜刀片。2、加入蛋清、花雕酒、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。3、爆香辣椒、姜片，炒香葱蒜，加入酸菜翻炒均匀。4、加入黄辣椒酱，翻炒均匀。5、加入热水、盐、味精、花雕酒，加入鱼片不要翻动。撇去浮沫，中火煮开即可。 相关参考
1、做法一：⑴先将龙利鱼切块，放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水中，泡至两分钟后切丝备用。⑶往锅中放油，油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀，加水煮至沸腾后放鱼肉，煮至七分钟即可。2、做法二...
1、龙利鱼可以做酸菜鱼。2、一般做酸菜鱼用乌鱼或草鱼。乌鱼做鱼片晶莹剔透，鱼片有咀嚼感。草鱼做鱼片口感嫩滑爽口，鱼片略微厚，否则容易破碎。3、龙利鱼的肉质也很嫩，相对来说类似于草鱼，但龙利鱼的特点色泽洁白...
1、本来冻的龙利鱼要解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时。2、处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。3、起锅放油，等油七成熟后调成小火，慢慢放下鱼块，不要...
1、材料：龙利鱼柳2片，番茄1个，红葱头1个，大蒜2瓣，盐1/8茶勺，糖1/4茶勺，印尼番茄辣椒酱2茶勺，香菜1颗，油2汤勺。2、龙利鱼柳化冻、冲洗一下、擦干水分、切小块；番茄切块；红葱头、大蒜切片；准备番茄辣椒酱。3、...
...精。5、加入白胡椒碎、白醋进行调味，快要出锅时放入龙利鱼片。6、等到龙利鱼片从透明变成完全发白即可出锅。
1、龙利鱼酸菜鱼的做法：首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟。2、其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀。3、然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片。4、最后撇去浮沫，...
...精。5、加入白胡椒碎、白醋进行调味，快要出锅时放入龙利鱼片。6、等到龙利鱼片从透明变成完全发白即可出锅。
1、食材：龙利鱼400克,胡椒碎适量，食用油适量，柠檬片适量，玉米淀粉适量，橄榄油适量。2、准备龙利鱼400克，吸干水分。3、撒适量盐、黑胡椒碎、刷一层油。4、翻面，重复上述步骤。5、放上两片柠檬片。腌制15分钟。6、撒...
...精。5、加入白胡椒碎、白醋进行调味，快要出锅时放入龙利鱼片。6、等到龙利鱼片从透明变成完全发白即可出锅。
...戴上手套抓匀，腌一刻钟。⑶油烧热，加入蒜片、辣椒、酸菜、两勺黄辣椒酱略微翻炒。加水大火烧开，下鱼片轻轻搅散。煮两到三分钟，关火，盛出装盆。2、做法二：⑴把鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接...