酸菜卤肉饭的做法
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篇首语：一身转战三千里，一剑曾当百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜卤肉饭的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜卤肉饭的做法
1、泡酸菜洗干净，切小块。2、五花肉洗净，切成1寸左右的长方块。3、炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用。4、炒锅烧热，下适量油，烧至五成热，投入糖，黄酒、老抽翻炒拌匀成酱色，推入肉块，炒至断红，皮紧缩，加入十三香，鱼露炒匀成酱红色。5、加入水，淹没肉块，盖盖，大火烧开，改小火焖至卤汁浓稠肉酥透，下泡酸菜，再焖5分钟，盛起，盖在大米饭上即可。 相关参考
...里急冻片刻。2、青椒、红椒去蒂去籽，洗净后，切丁，酸菜切丁。3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入酸菜炒香。4、放入剩米饭，翻炒均匀，放入青椒、红椒翻炒，调入适量黑胡椒粉。5、调入适量鸡精，调入适量香油，...
1、将红豆煮熟之后加入酸菜，开火，热到沸腾即可。2、把两棵葱切成葱花。3、将两个辣椒切成丝。4、先把辣椒丝和葱花炒一下，再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中，一起煮5分钟，拌匀即可。5、最后美味的酸汤饭出锅。
1、台湾卤肉饭：台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台...
...腿条、番茄酱适量。竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭。压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压。2、米饭上涂点番茄酱。3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条。4、再放胡萝卜丝和小银鱼。5、用竹帘将紫菜凉拌饭卷起压实了即可。
...萝卜煮断生。9、刚做好的米饭装盘。10、摆上菜蛋，淋上卤肉即可
...萝卜煮断生。9、刚做好的米饭装盘。10、摆上菜蛋，淋上卤肉即可
1、原料：猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、老抽、白酒、葱。2、凉水下肉加料酒绰水去腥。水煮捞出来冲洗干净。砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花...
1、准备猪前腿肉1000g、鸡蛋10个、豆腐干适量花椒、蒜、姜、糖、老抽、盐、干辣椒、生抽、料酒、陈皮、桂皮、甘草、胡椒粉。2、猪肉切成大块，入冷水锅中烧开，等待过程中可以将卤料放入专门的卤料器中扎好。3、鸡蛋和...
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；同时大米清洗干净开始煮（还可以选用糯米、糙米。大米还可稍微浸泡久一点后，直接蒸），不要完全煮熟，六至八成熟即可。2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒2分钟，放...
...量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。