酸菜卤子的做法

Posted 2023-05-26

篇首语：读过一本好书，像交了一个益友。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜卤子的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备食材：自己家腌制的酸菜或超市买的酸菜都行，酸菜过冷水清洗两遍，降低一点酸度。然后攥掉水分，剁碎，再清洗一次，攥掉水分。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。

2、猪肉选择有肥有瘦的后鞧肉，洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、姜、蒜碎，下入猪肉碎翻炒。

3、炒至肥肉出油，肉末变色，加少许料酒翻炒去掉腥味，下入酸菜碎翻炒均匀。

4、加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。加入适量的盐、蘑菇粉、适量的生抽调味，还可以撒一点蒜末，喜欢的可以勾薄芡。

5、出锅装碗。

相关参考

1、青椒两个，洗净，切碎。2、将葱切碎放在一个小盆中。3、在盆中打入四个鸡蛋。4、放入适量花椒面。用筷子充分打散。5、倒入2小勺农家大酱。搅拌均匀。6、再放入切碎的青椒，搅均。7、锅内加水，放上盖帘，把小盆放在...

1、做法一：锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤；用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂变成胶合面糊状态。放上盐，...

1、葫子一个，咸蛋两个，干贝适量。2、葫子去皮切丝，咸蛋打散，蛋黄的部分如果打不散可将黄捞出来用刀切碎，干贝用温水泡发。3、炒锅倒适量的油，大火烧至十成热，下入打散的咸蛋扑出蛋花。4、将蛋扒开，下入葫子过...

1、打鸡蛋到碗，搅拌。2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋。3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉。再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状。对了...

1、原料：鸡蛋2个、大酱一小勺、葱花少许、辣椒适量、植物油、水少许。2、鸡蛋打散备用。3、将打散的鸡蛋加入大酱、少许植物油、葱花、辣椒以及少量的水。4、撒上葱花。5、最后上锅蒸15分钟左右即可。

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小麦破开成粉，加水和成面团，手压仗擀成皮，大刀推拉切面。从有形的麦，到无形的粉，再到随意塑形的面条，中国人不知用了几千年，才参透出不破不立的道理。所以说，我们只用五分钟就吸溜入腹的面条，吃的不是食物，...

1、【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。3、炒锅置中火...