排骨炖酸菜的家常做法
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篇首语:新的一天你要加油,不要辜负你的一生,让自己活得更有意义。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了排骨炖酸菜的家常做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
排骨炖酸菜的家常做法
1、排骨 500克、酸菜300克、粉条适量,土豆适量。2、排骨洗净,剁成小块,剔出肥内,放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里,然后将酸菜切细丝,越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉条放温水泡软。3、清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮开后,中火炖1个小时。4、1小时后,撇干净血末。捞出骨头,将骨汤滤干净杂质,倒出备用。5、起锅,锅内放入油,油开后放肥肉,把肥肉耗干,炸出油即可。6、放入葱、姜、十三香炒出香味。7、将切好,并沥干水份的酸菜倒入锅中,翻炒,至到把酸菜炒透。8、倒入熬好后的排骨,再放入之前倒出的(骨头汤)高汤,放入一些五花肉。适量放点盐。如果汤不多,也可适量再放些清水。9、放入排骨炖30-40分钟后放入粉条。煮开了以后放小火煮20分钟,再放入些盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味,大火收汁后出锅。相关参考
1、酸菜炖排骨粉条先把酸菜洗一下切成丝,再把排骨剁好块之后用温水多洗几遍,然后准备好姜片干辣椒八角葱段备用。平底锅里面放入油烧热之后先放入排骨煎好,再放入姜干辣椒葱段炒一两分钟,然后倒入酸菜料酒再炒几...
...:葱、姜、大料。2、调料:酱油、料酒、盐、鸡精。3、排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨。4、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖排骨。5、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入...
1、排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨;2、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖排骨;3、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味,切细丝;4、排骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖...
1、排骨焯水,沥净备用;2、酸菜切丝,在冷水中投洗两次,每次都挤净水分;3、热锅热油,爆香葱蒜和八角,倒入排骨翻炒几下;4、将其余调料加入,加大量温水调匀,大火烧开后小火炖;5、炖至排骨软烂(大约30分钟)后...
1、将排骨剁成小块,过开水烫去血沫,买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。2、土豆去皮切大块,粉条用热水泡软,葱姜切末,在小碗中配料酒,花椒粉,盐,鸡精,水,搅拌均匀。3、烧热油锅...
1、将排骨剁成小块,过开水烫去血沫,买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。2、土豆去皮切大块,粉条用热水泡软,葱姜切末,在小碗中配料酒,花椒粉,盐,鸡精,水,搅拌均匀。3、烧热油锅...
1、首先把排骨放入锅中,煮熟,去血沫,放花椒,大料,陈皮,洋葱,大葱,姜片,大蒜,加水。2、加料酒,酱油,炖煮一小时左右,把排骨里的佐料都捞出来,放入酸菜。3、炖煮20分钟,加入酱油,盐,放入冻豆腐或者粉丝...
...葱、姜调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用...
1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中,可...
1、食材:排骨250g、土豆3个、花生油20ml、酱油10ml、老抽10ml、八角1粒、糖1勺、蒜头8粒、盐10g。2、方法:土豆削皮切块,排骨洗净切砍块,用盐,酱油稍微腌一下。热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲,...