微耕机覆盖件(玩转塑料大棚地栽香菇生产技术)

Posted 2023-05-26

篇首语：知是行的主意,行是知的功夫。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了微耕机覆盖件(玩转塑料大棚地栽香菇生产技术)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

微耕机覆盖件(玩转塑料大棚地栽香菇生产技术)

传统的地栽香菇模式是采用木材或者毛竹作支架搭建的低棚，优点是搭建简单，农户可以自己搭建、成本低。缺点是棚低矮，加上需要内搭小拱棚，管理操作不方便，且使用年限短，1~2年就需要重新搭建。随着国家加大对农业生产设施的补贴力度，采用钢架塑料大棚栽培食用菌已成为一种趋势。其优点是棚架高，管理操作方便，通风透气效果好，可以使用多年（保温膜和遮阳网可以使用5~7年）。缺点是造价高，一次性投入大，通常每667m2钢架塑料大棚需要投资6万元左右。笔者根据明溪地区近年来采用钢架塑料大棚地栽香菇的生产实践，结合自身多年从事香菇栽培技术推广工作经验，对此栽培模式作几点简单的探讨，以供读者参考研究。

选择适宜品种

明溪常选用的适合栽培品种有：‘L808’‘Cr66’。其中‘L808’品种是由浙江省丽水市大山菇业研究开发有限公司选育，属中高温型中熟品种，菌龄100~120天，其产量高，抗逆性强，适应性广。子实体单生，朵型圆整美观，出菇整齐，畸形菇少，肉质厚，组织致密，不易开伞，最适合鲜销。而‘Cr66’品种则是由福建省三明市真菌研究所选育，属中温型早熟品种，菌龄60~80天，抗逆性强，适应性广。其产量高，出菇早，转潮快；子实体中型，肉质厚，菌柄细短，是干制、鲜销的优良品种。

栽培方法

栽培季节

一般情况下，明溪的地栽香菇的菌袋制作时间为5~7月（栽培种应提前45~50天制作），出菇期为9月~翌年4月。

栽培原料和配方选择

栽培用木屑准备。选用一些硬质的阔叶树种的树枝干，将树枝干切片粉碎，以10~15mm筛孔的专用粉碎机加工为好，并对加工后的碎木屑进行翻晒，便于后期的香菇栽培。

培养基配方。以本地区的常用培养基配方为例。生产500袋菌袋的用量标准为木屑450kg、麸皮100kg、玉米粉12.5kg、红糖6.25kg、石膏粉7.5kg、硫酸镁1.25kg、大肥王0.8kg、丰菇素0.8kg、活性炭1.25kg。

菌袋制作

首先要按照培养基配方比例将干料投入搅拌机进行充分的搅拌，再加水进行搅拌。在此要注意的是，搅拌完成后的培养基水含量为50%~55%。使用装袋机进行装袋，菌袋选用聚丙烯的塑料袋，规格为15cm×55cm，厚度6mm。装袋要求为松紧适宜，装袋完成后，用扎口机将袋口封实，每袋装料重量在1.8~1.9kg。装好的菌袋及时装入灭菌筐内，搬入灭菌灶进行灭菌。在搬运的过程中，要轻拿轻放。

灭菌

采用常压蒸汽灭菌灶对菌袋进行灭菌，猛火“攻头”，使灭菌灶内温度尽快升至100℃。当常压蒸汽灭菌灶内的温度达到100℃时，需持续保持16h以上。

接种

使用接种箱接种。菌袋灭菌完毕出锅冷却至25℃左右(一般冷却24h即可)，随后搬入接种箱内。接种箱使用气雾消毒剂消毒。每袋单面接3个接种孔，菌袋接种后在传出接种箱时及时套上外套袋（规格为17cm×68cm，厚度1mm）进行封穴，移至培菌大棚内培养。

菌袋发菌培养

接种后的菌袋移至培菌大棚（与出菇棚相同，只是地面需硬化）内，采用“井”字形堆叠，接种孔侧放，每层3筒，高8~10层。培菌大棚内温度控制在20~25℃，湿度控制在70%以下，以利菌丝尽快定植和生长。当菌丝布满接种孔并与相邻接种孔周围的菌丝相连时，结合第1次翻堆及时脱去外套袋。同时检查菌袋有无感染杂菌，如发现有感染杂菌的菌袋，应转移至另一培菌大棚内使用药剂处理。当菌丝全部布满袋面后，结合第2次翻堆，用直径5mm的钢针或者用2.5寸（8.33mm）长的铁钉刺孔（俗称“放大气”），每袋刺孔40~50个，孔深5~6cm。当气温超过30℃应及时通风降低室温，防止高温烧菌。在培菌大棚内培养100~120天后，菌筒转色完成后即可下田出菇。

出菇棚搭建及整畦

选择在交通便利、水源丰富且排灌方便的田块搭建钢架塑料大棚作为出菇棚（图1）。单体钢架塑料大棚规格（宽×长）为8m×（25~30）m（可以建成连体大棚，2个单体中间设置水槽），棚肩高不低于3.5m，棚顶高不低于5m。材质选择：立柱圆管外径不少于114mm、壁厚不少于2.5mm热浸镀锌钢管。柱距不大于6m。三角屋架上弦梁外径不少于40mm×40mm、壁厚不少于3mm角钢，下弦梁外径不少于50mm×50mm、壁厚不少于4mm角钢。檩条外径不少于100mm、壁厚不少于1.2mm。屋面采用覆盖双层遮阳网（2层遮阳网之间间隔0.5m，遮阳网的遮光率为90%）加厚度为15mm保温膜；四周采用1层膜双层网覆盖；配置安装卷帘装置。组装配件中的焊接件全部采用先经焊接并经防腐处理，现场组装采用螺栓紧固。

在菌袋下田出菇前10~15天，出菇棚撒施生石灰（50kg/667m2）进行消毒，并灌水浸泡2天后使用微耕机进行溶田，溶田后保持寸水备用。下田前2天，要及时排干水，待土层落干即可整畦（图2）。畦面宽1.5m，水沟宽0.5m，畦面高20cm。

菌筒脱袋下地

当菇菌的菌丝表面突起，并出现红棕色斑块，说明菌筒可以练筒，经过7~15天的练筒时间，菌筒可以进行破袋下地。

在整好的畦面上浇透水，将面上5~7cm土层耙成泥浆，将脱好袋的菌筒压入畦面（每个畦面可以摆3排菌筒），2个菌筒中间会有泥浆填满，故菌筒面上不再另行覆土。每667m2出菇棚可以摆放1万个左右菌筒。菌筒下地后7~10天就可出菇。

出菇管理

平时可采用沟灌，保持畦面土层湿润和空气湿度；当气温高时，应在当日采菇后，进行畦面洒水，增加菌筒表面水分。每采收完1潮菇，应进行菌筒补水，方法是水沟灌水淹至菌筒一半，保持24~30h。共可以采收4~5潮菇。为了保证香菇的食品安全，在出菇阶段不使用农药进行病虫防治。如发现有感染杂菌严重的菌筒，应将其及时移出菇棚并进行深埋处理（图3）。

结束语

经过利用钢架塑料大棚地栽香菇的多年实践，发现钢架塑料大棚具有棚架高，通风性能好，夏天棚内气温低的优点，故夏天作为菌袋培养室最为理想。但也因棚架高，冬季保温性能差，棚内气温低，影响出菇。

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