微生物污染途径有哪些(湿巾生产过程中的微生物超标问题应该如何解决？)

Posted 2023-05-26

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微生物污染途径有哪些(湿巾生产过程中的微生物超标问题应该如何解决？)

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湿巾出现微生物超标的原因有哪些？

1、生产车间空间环境微生物污染

空气虽不是微生物的生长繁殖的良好环境，但空气中仍有相当数量的耐干燥细菌，主要有附着于尘埃上的从地面飞起的球菌属（包括八叠球菌属在内的好氧菌）；形成孢子的好氧型杆菌（如枯草芽孢杆菌）；色串孢属等野生酵母；青霉等霉菌的孢子等。湿巾生产车间空间中的微生物主要是通过尘埃飞扬进入，此外，人的生产和日常活动可使大量微生物进入空气中从而产生。

2、生产中工艺用水微生物污染

水在整个湿巾生产过程中所占的地位极其重要，湿巾的生产工艺决定了湿巾生产用水量巨大，生产用水几乎贯穿湿巾生产的各环节，作为基本生产原料，水极易滋生微生物并助其生长，因此首要控制环节是水的微生物指标，一旦生产用水出现微生物污染，势必会导致产品的微生物超标。

3、生产设备污染

微生物的特点是在一定环境条件下会迅速繁殖，数量急剧增加。而且空气中存在的微生物能通过各种途径污染生产设备。设备清洗后存放的时间越长，被微生物污染的几率越大。如果不清洗消毒很容易滋生细菌，设备上的微生物含量直接影响到湿巾的卫生和安全并最终导致微生物湿巾超标，成为产品质量稳定的不利因素，并进而造成下一批湿巾的二次污染。

4、生产管道污染

生产管道相比其它生产环节，杀菌消毒难度较大，不易彻底杀灭管道内部的微生物，菌落总数超标、霉菌、酵母菌超标，主要原因在于生产管道长期没有净化消毒，使得生产用水在通过管道时，感染了细菌、霉菌、酵母菌等。长期使用后会产生一层生物膜，生物膜主要是微生物混合一些杂质长期吸附在内壁上，形成粘的性很强的一层膜状物，很难清洗更换，加之水管口径小、弯节多、水流缓慢等问题，在水中的有机物及腐殖质的作用下，易发生水管锈蚀、堵塞，水质混浊、细菌超标等现象。

5、包装环节及包材的微生物污染

6、生产工艺有问题，或者说产品配方有问题，配方中的防腐体系不能杀灭或抑制污染的微生物

7、操作人员个人卫生差造成污染人体正常状态下带有无数的微生物，这些微生物可依附在操作人员身上带到水中，一般人体皮肤，手，脸，毛孔，皱纹深部及潮湿部位等均有菌，操作人员如不注意个人卫生，均会成为污染源。

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4、纸巾的浸轧工艺杀菌，微生物、菌落总数控制。