微波蛋糕粉可以做松饼嘛(早餐松饼，自己在家做，放心又美味，儿子常说妈妈做饭最香)

早餐松饼，自己在家做，放心又美味，儿子常说妈妈做饭最香松饼在我们家早餐餐桌的出场率排前三名，因为家人喜欢，做法也简单，以往我做的松饼都是美式配方的pancake，软软扁扁的pancake淋上很多枫糖浆一起吃，吃了20年觉得很不错，我用了新的松饼粉后大家一致认为新的松饼比美式松饼好吃。

用法非常简单，只需要一包松饼粉、140ml牛奶+2~3颗蛋就能完成。先把鸡蛋和牛奶混合（建议用室温蛋和牛奶比较好，如果牛奶是冰的，可以稍微微波一下）

接着慢慢少量分次加入松饼粉，边加边搅拌。一般粉类跟液体混合，我会建议另外准备一个盆子装粉，粉的中间挖一个洞再把液体倒进去慢慢绕圈混合。不过这个松饼粉非常细致，很容易就可以混合均匀，所以如果不想多洗一个盆子的话，可以一盆到底

拌好的面粉可以立刻制作，但我会静置15分钟，静置过的面糊会更均质。原味的含有香草籽，混合好的面糊会看见一粒一粒黑黑的，莫惊慌别害怕，那不是发霉也不是蟑螂屎，是天然的香草籽来着，而且很多哦，现在香草籽一直在涨价，看到满满的香草籽心里有赚到的感觉呢！

预热平底锅，将面糊放入，用小火正反面煎6~9分钟，包装后面建议煎的时候加锅盖。可以用冰淇淋勺挖面糊，倒入平底锅后该上盖子，等第一面煎到冒泡，表面微微凝结时再翻面，因为面糊比较浓稠，所以松饼长得又高又澎。

煎好松饼，再淋上蜂蜜，再放一小块奶油，天然香草的味道好好闻啊。

如果觉得蜂蜜太甜的话，也可以淋上枫糖浆，老公和姐姐比较喜欢枫糖浆

我的冰淇淋勺的容量是45ml，一包200克的松饼粉我煎出了6片松饼，每一片都很澎，吃起来的口感QQ的，软软的，比美式松饼扎实，而且放凉后还是很Q软好吃。小朋友或小鸟胃的女生一次吃一片刚刚好，但我们家是大食怪+鸵鸟胃，所以6片松饼只够喂饱3个人，有网友说他们家是小小孩，她一包煎成8片比较刚好。

这是我用抹茶口味做的日式厚松饼，牛奶的比例高一点，我用160ml牛奶+2颗鸡蛋。我的厚松饼模直径8公分，高5.5公分，可以烤出四个高高的厚松饼，姐姐说：「好吃，QQ的，不会太软，我喜欢这样的口感，太软的我不喜欢，抹茶的味道很天然，吞进喉咙后，抹茶的香味才会散发到鼻腔，我觉得是很棒的感觉。」

这是我用一包抹茶口味的松饼粉做的【松饼粉戚风小蛋糕】，可以做出15个杯子蛋糕

材料：

鸡蛋4颗、沙拉油60克、牛奶140克、松饼粉1包、细砂糖50~60克

做法跟一般戚风一样，蛋黄先与牛奶、沙拉油、松饼粉混合均匀，蛋白+糖打到湿性发泡，蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。 上火180℃/下火150℃放烤箱中层烤8~10分钟到表面有点上色，上火降温150℃再烤10~12分钟到轻拍表面有弹性，插牙签测试没有沾黏就可以出炉了。

用这款松饼粉做的戚风蛋糕口感跟一般低筋面粉做的不太一样，比较Q弹，非常好吃。

这是用加拿大枫糖口味的来做格子松饼，我把牛奶的量增加到210ml+2颗鸡蛋，搅拌好的面糊比之前的稀很多，倒入预热好的格子松饼机，表面冒大泡的时候，盖上盖子，翻转烤3分钟。我的松饼机直径18公分，满大的，总共可以做出3个大格子松饼。

枫糖原料是用加拿大魁北克产100% 纯粹枫糖，不是人工香味的枫糖，所以枫糖味不会很明显。用210ml牛奶做出来的格子松饼吃起来比较酥比较空，我后来再试140ml的比例，口感比较Q比较扎实，孩子们喜欢扎实版的，但我个人比较喜欢酥版，大家可以玩玩看。

这是用抹茶口味的做抹茶红豆铜锣烧

没吃完的用保鲜膜包好才不会干

用45ml的冰淇淋勺挖一匙面糊就可以烤出一个又澎又大的大松饼

这是我用橡树果实烤模烤的，用加拿大枫糖口味的松饼粉，放凉了后吃，很像鸡蛋糕，会一个接一个吃不停。