微波炉烤乳鸽的家常做法(酸梅乳鸽微波炉菜谱)

Posted 2023-05-26

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【原料】材料：乳鸽2只（350克，即约9两半）。调味料：梅300克（约8两），黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。

【制作过程】（1）乳鸽洗净，抹乾水分。（2）预备调味料。（3）用调味料腌乳鸽约30分锺。（4）用保鲜纸盖著乳鸽，留一开口处疏气，放入微波炉用高火煮10分锺，转用中火煮3分锺，取出斩件上碟。

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鸽子又名白凤，肉美，营养丰富，“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气，其最大的特色是皮脆、肉嫩、骨香、鲜美多汁，轻轻咬上一...

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...中青网记者林洁）7月26日，“粤菜师傅·幸福菜谱”石岐乳鸽专场发布活动及中山市第一届“鸽肴”大赛在广东省中山市举行。“粤菜师傅·幸福菜谱”活动将走进广东全省各地，2022年首站落地中山。第一届“鸽肴”大赛现场。...

材料：乳鸽1只，冰花梅酱1汤勺，酸梅2粒，蒜蓉1至2茶勺，磨豉酱1至2汤勺，红椒丝少许。做法：（1）乳鸽洗干净，抹干鸽身内外，备用。（2）用料酒半半汤勺，生抽半汤勺，胡椒粉少许拌匀成腌料，涂匀鸽身内外，腌30分钟，...

食材很普通，菜市场都能轻松买到。洋葱切成丁，姜切片，蒜去皮稍微拍扁备用。鸽子去除内脏，用流动的清水冲洗干净，稍微控干水分。倒入“东古一品鲜酱油”，老抽，烧烤汁。加入盐给鸽子做个按摩，盐的份量根据个人饮...

原料：净乳鸽10只（净重400克／只）。调料：特制盐水老卤1大桶。特制盐水老卤配方制作：吊好的鸡汤10千克放外不锈钢桶内，加入葱段、姜片各500克，八角20克，草果5克，花椒50克，大火熬至香料的风味溢出，用盐、味精、冰...

微波炉烤乳鸽的家常做法(酸梅乳鸽 微波炉菜谱)