酸萝卜老鸭汤做法

Posted 2023-05-26

篇首语：本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸萝卜老鸭汤做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。

2、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。

3、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。

4、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。

5、热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。

相关参考

1、食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。2、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。3、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。4、热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段...

1、食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。2、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。3、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。4、热锅下油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段...

...整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块备受。2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净。3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出。4、水烧开后倒入炒好的鸭块...

１、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块；锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分；热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉；热锅倒油，倒入酸萝卜炒香；下入老姜、葱段、鸭肉...

...倒入锅中焯水。焯完水后捞出，放入清水洗净。2、将酸萝卜切丁备用。3、向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。4、盖上盖子，开中火炖1个小时。5、放入盐、枸杞。6、焖5分钟后，放入葱花即可。一份美味...

...十五分钟，多换几次水，去掉血水），香菇洗净泡发，酸萝卜切厚块，清洗一遍，去除上面的盐水。2、捞出鸭肉，滤干水，姜拍碎。3、炒锅点火，倒入滤干水份的鸭肉，放入葱白，桂皮，八角，煸炒。4、煸炒至鸭肉水份全干，...

1、酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、豌豆颠、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜，通常情况下，老鸭汤里面都会加豌豆颠和火腿。2、酸萝卜老鸭汤的食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮...

1、一般来说，酸萝卜老鸭汤中的蔬菜就只放有酸萝卜，不会加入别的蔬菜，否则味道会变得不一样的。但是如果想在里面放别的菜，可以考虑加入千张或者牛百叶，千张可以中和酸萝卜老鸭汤的油腻，而牛百叶可以中和酸萝卜...