酸辣鸡脚的做法
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篇首语：但使书种多，会有岁稔时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸辣鸡脚的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸辣鸡脚的做法
1、用料：鸡爪650克、姜片5克、料酒5克、柠檬1个、香菜5克、小米椒适量、大蒜15克、洋葱半颗、米醋150克、生抽200克、陈醋50克、百香果15克、盐适量糖2克。2、做法：（1）鸡爪去掉指甲，鸡爪剁成三段，冷水下锅。（2）放入姜片，料酒，水开后煮6-8分钟，煮好捞出，放入冰水里冷却。（3）加入米醋，生抽，陈醋、百香果、适量盐和半勺糖。（4）拌匀后，密封冷藏一夜入味即可食用。 相关参考
...所有的材质和鸡爪放到一起,均匀的搅拌。7、美味的泰式酸辣鸡爪就做好了。
1、食材：鸡脚500克、香叶5克、花椒5克、干辣椒10克、盐5克、鸡精3克、白糖10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺。2、去掉指甲的鸡脚焯水煮五分钟。3、凉水洗净备用。4、重新将鸡脚放入锅中。5、倒入没过鸡脚的水。6、加入准备...
1、第一种：鸡爪剪去指甲，砍成两半。锅里加冷水拍入姜，倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲，生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。煮好的鸡爪，放凉水里洗净。...
1、将鸡胗清洗干净，去除表面油脂，切好待用；2、鸡胗用开水烫一下，去除腥味，洗干净，沥干水分待用；3、锅中倒入适量油，放入蒜、姜炒出香味后，倒入酸豆角、辣椒段翻炒片刻；4、然后倒入鸡胗继续翻炒，加入少量酱...
1、鸡爪买回洗净，用刀切件，锅内加水放入鸡爪，大葱、生姜、料酒、八角，大火煮十分钟。2、小米椒，大蒜，香菜切末备用。3、煮好的鸡爪捞出用流水冲去多余胶质，再放入冰水中冰镇半个小时。4、切好的小米椒、大蒜、...
1、用料：鸡爪650克、姜片5克、料酒5克、柠檬1个、香菜5克、小米椒适量、大蒜15克、洋葱半颗、米醋150克、生抽200克、陈醋50克、百香果15克、盐适量糖2克。2、鸡爪去掉指甲，鸡爪剁成三段，冷水下锅。3、放入姜片，料酒，水...
1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净，砍成3厘米见方的块。2、将鸡胗切菊花形；鸡肠用剪刀剪开，放精盐、醋揉搓几遍，洗干净后切1寸长的段；鸡心、肝切厚片；鸡血用开水烫后切成厚片；老姜去皮切片，香葱切段。3、将鸡杂用入沸...
1、方法一：首先准备材料；将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用；锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪。转大火烧开10分钟捞出。过冷水，放入冷水碗中浸泡，这样做出来的鸡爪会更...
1、准备材料：鸡爪1斤，姜块，大蒜，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，大半碗泡椒水，凉开水1碗。2、鸡爪一斤放清水中浸泡15分钟，剪去指甲，切两半。3、炒锅加适量的水，放入鸡爪，料酒，姜片，花椒...
广东盐焗鸡脚的做法(盐焗鸡作为广东客家招牌菜之一，如何在家自制盐焗鸡呢)
在外面看到许多商家在卖所谓的盐焗鸡，其实都不是真正的盐焗鸡。他们用纸或荷叶或者芭蕉叶包裹住鸡，再埋在热盐里焗，这不是盐焗鸡(这样焗用粗沙炒热也可以)。真正的盐焗鸡因为制作难度大，成本高，不易掌控，影响成...