酸菜黑鱼的做法和步骤
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篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜黑鱼的做法和步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜黑鱼的做法和步骤
1、鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,鱼肉片成薄片放在汤碗里。2、鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟。3、干红辣椒剪成段,葱切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末,再准备点泡椒和花椒粒。4、酸菜清洗干净,再切成细丝备用。5、锅中倒入油,先放入花椒炒香,再放入葱段、姜片、红辣椒段、泡椒和蒜末小火煸香。 相关参考
...，分割出鱼肉和鱼骨，把鱼肉打成片状，加入一点盐，把酸菜洗净，切成长条备用。2、西红柿洗净，切成小块小块的备用，生姜洗净，切成小片片状，选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片。3、把西红柿下入锅里...
...、生粉，用手抓匀。⑵锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。2、做法二：⑴把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪...
...白糖、姜末，少许酱油，搅拌，泡半个小时待用；2、把酸菜洗净，切段；3、锅里入油，把酸菜翻炒几下，加点鸡精。看油吸得差不多的时候，倒入高汤烧开。汤开后起白沫，先放入鱼骨和鱼头，调
...出鱼肉和鱼骨。2、把鱼肉打成片状，加入一点盐。3、把酸菜切块，热锅放油爆香葱，姜，蒜，下锅炒泡椒，酸菜，放盐调味。4、放水，开锅水滚先放鱼头，鱼尾，鱼排骨。最后放鱼片，鱼片一烫就熟了。5、最后爆油泼花椒即...
...出鱼肉和鱼骨。2、把鱼肉打成片状，加入一点盐。3、把酸菜洗净，切成长条备用。4、西红柿洗净，切成小块小块的备用。5、生姜洗净，切成小片片状。6、选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜。7、把西红柿下入锅...
1、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。2、把鱼肢解好。3、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。4、鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。但是很多饭...
...、姜末，少许酱油，搅拌，泡半个小时待用；2、然后把酸菜洗尽，切段；3、锅里入油，把酸菜翻炒几下，加点鸡精。看油吸得差不多的时候，倒入高汤烧开。汤开后起白沫，先放入鱼骨和
1、材料：1.5kg黑鱼；酸菜鱼一料通（内含腌鱼包、酸菜包、调料包）；料酒；豆腐；豆芽；粉条。2、将1.5kg黑鱼剖腹洗净，切片，加入腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用。3、先将鱼头煮一分钟，再加入其他鱼片煮3-5分钟。4、起锅前...
1、黑鱼是可以做酸菜鱼的，黑鱼所含的骨头和刺很少，肉多，而且含有丰富的蛋白质，营养价值很高，尝起来的口感非常软嫩，非常适合做酸菜鱼。2、黑鱼酸菜鱼做法第一步：先把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开...
1、东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱，姜片。2、黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。3、锅烧热加油，放入葱，姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱，姜，将酸菜放入，小火...