酸菜红烧肉的做法
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篇首语：听闻少年二字，当与平庸相斥。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜红烧肉的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜红烧肉的做法
1、五花肉，酸菜，大葱切碎。2、盐，糖，鸡精，老抽，客家娘酒(没有娘酒可以加料酒)。3、几片姜，一个八角。4、锅烧热加一点油，放入五花肉，中小火煎至五花肉出油脂。5、煎至两面色泽变深。6、倒入娘酒(料酒)翻炒几下，放入适量老抽。7、高压锅适量水烧开，放入五花肉，八角，生姜片。8、上汽后压12分钟，自然冷却(压制时间根据自家炉灶火力设定)。9、锅入油烧热，倒入酸菜翻炒。10、加入一汤匙糖(糖量根据酸菜的酸度添或减)。11、放入少量盐，大葱翻炒1，2分钟出锅装盘备用。12、红烧肉倒入炒锅，加少量盐，一汤匙糖大火翻炒几下。13、接着加入水淀粉收汁。14、汁成稠状时起锅，倒入酸菜上(注意汤汁不要收太干，或太稠，酸菜要有足够的肉汁浸泡就好)。 相关参考
1、首先把酸菜清洗干净，然后沥干，放在盘中备用；2、把大骨头切成合适的大小，清洗干净，沥干水分备用；3、把姜切成片，大约三四片就够了，葱段切成条状；4、锅中加入植物油，烧热后，把姜和葱放入锅中炒香，再加入...
1、首先把酸菜清洗干净，买好的清洗两遍差不多了，然后沥干，放在盘中备用。2、把大骨头切成合适的大小，清洗干净，沥干水分备用。3、把姜切成片，大约三四片就够了，葱段切成条状。4、锅中加入植物油，烧热后，把姜...
...腩番茄汤与料加入刀削面碗中，并加入氽烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。
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主料：五花肉750克；辅料：生姜1小块、蒜5瓣、葱3棵、菜心200克；调料：冰糖50克、红酒半碗、植物油1大勺。1、将五花肉清洗干净，放入凉水锅内烧开再煮10分钟左右，撇去血沫煮至半熟。2、把大块煮好的肉捞出洗净干净，切...
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正确的红烧肉制作方法(红烧肉最正确的家常做法，大厨把要点全告诉你，肥而不腻，太香了)
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1、五花肉洗净切成小丁；2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；4、掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可...
1、冬瓜红烧肉的做法。把五花肉用葱姜料酒腌制一个小时，冷水入锅，把五花肉焯一下。然后捞出控干水分备用，锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮煸香，然后把五花肉放进去，放生抽调味...