五花肉炒酸菜的做法
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五花肉炒酸菜的做法
1、切葱花，蒜切片，肉切片，酸菜用凉水冲洗两遍，拧干水份。2、放少量油(锅底均匀薄薄一层即可，因为煸炒肉的时候会出油)，葱蒜爆锅。3、葱蒜变色下肉片煸炒一分钟，放一小小勺味极鲜酱油，上色提味。继续煸炒直到肉片全熟变硬。4、放入酸菜均匀翻炒，让酸菜全部沾到油，这时如果油量比较少，可以再次添加油，以保证酸菜不会糊。5、炒约8分钟，直至酸菜颜色金黄变软 ，放少量盐，鸡精调味。即可出锅。 相关参考
1、酸菜洗净，拧干水分，五花肉洗净，沥干水分，虾仁洗净，沥干水分，五花肉切片，姜切片，葱切片。2、热锅烧油，加入葱段、辣椒粉，翻炒均匀后加入酸菜，继续翻炒，加入五花肉、酱油。3、加入料酒、虾仁、清水，翻炒...
1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入...
1、将粉条用热水泡一下，酸菜切段拿水透一下，五花肉切片备用。2、起锅烧油，放十三香、姜片爆出香味，放入五花肉煸炒，待炒至七分熟时放入酸菜、大料瓣翻炒。3、加入酱油、葱段，再倒入粉条，加点盐翻炒片刻，炒熟即...
1、五花肉洗净切小片。2、酸菜用清水泡下。3、切成丝。4、下蒜头爆香油锅。5、下酸菜炒。6、加入适量白糖炒匀。7、盛出装盘。8、再热锅下五花肉。9、小火将五花肉油逼出。10、用生抽清水鸡粉调成汁。11、将汁倒入五花肉...
1、五花肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。2、净锅上火，...
1、把酸菜和五花肉清洗干净。2、把酸菜切成细丝装盘待用。3、把五花肉切成细丝待用，再把蒜切好。4、起火，在锅中加入适量的油，油热后加入蒜翻炒。5、蒜炒出香味来再加入五花肉翻炒，在锅中加入五香粉在进行翻炒。6、...
1、五花肉一块，清水中浸泡半小时以上，去除血水，冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟。（其间撇去浮沫，用筷子扎一下，无血水浸出就可以捞了了，汤去掉里面的葱姜留用）2、煮熟的五花肉晾凉后切成薄片。3、酸菜洗净后切...
....将酸菜开袋用水投一遍，攥成团备用。2.将葱、姜、蒜、五花肉切好备用，热锅凉油待油升温后下锅煸炒五花肉，放少许的盐。3.待五花肉煸炒至七分熟时，将酸菜下锅放适量的酱油炒5分钟左右。4.放开水加汤同时将葱姜蒜八角...
1、备五花肉等食材，将五花肉切成片，准备葱姜蒜等佐料。炒五花肉，放入葱姜，倒酱油翻炒，倒入酸菜翻炒。倒入开水，加盐等调味品，闷炖后继续翻炒即可。2、大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮...
1、做法一：锅里加凉水，放入五花肉、姜，蒜，花椒，八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。大火烧开后撇净浮沫，转中火炖煮20-30分钟。肉捞出晾凉，煮肉的汤滤净。晾凉的五花肉切成薄片。重新起锅，锅里倒油，放入葱...