酸菜鲫鱼的做法
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篇首语：游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜鲫鱼的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜鲫鱼的做法
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净后沥净水分。2、酸菜清洗干净后，再切成细丝。3、大葱洗净斜切成段，姜切成菱形片备用。4、锅中倒入适量的油，放入鲫鱼煎成一面金黄色，再翻到另一面煎成金黄色。5、加入一小把花椒粒，小火煸出麻香味。6、放入葱段、姜片和酸菜，继续小火煸出香味。7、倒入适量的热水，调入适量的盐、料酒、醋、白糖、猪油和老抽，大火烧开再中小火炖20分钟，炖煮时可以经常浇汤到鱼的上面，煮至鱼肉软烂即可出锅装盘，撒上香菜叶和葱花。 相关参考
1、姜、泡菜、芹菜切成小块，红莓鱼肉，把油放进锅里，不要太多，放入猪骨汤或开水。汤或水应该滚开。最后确定汤的颜色。2、如果你不吃鱼，就煮很长时间。如果你想吃鱼，不要煮太久。如果你想煮鱼，你可以煮它。如果...
...、准备处理好的鲫鱼、葱、姜、蒜、一根胡萝卜、豆芽、酸菜；切去鲫鱼鳍和尾部；背两侧划一些口子；胡萝卜、葱、姜切丝，蒜头、小葱切末，八角洗净；往鱼肚子塞胡萝卜丝、姜丝、葱末等。2、鱼两侧撒盐，抹酱油、醋等...
...腐切成片；将蒜剥皮后，洗净，切片；将姜去皮后切片；酸菜洗净后，切成丝。2、将鱼片用精盐、姜片、料酒、鸡蛋清腌渍片刻，抓匀上浆后，放入五成热的油锅中滑至断生即可；在另一锅中放水烧热，将鱼头放入焯烫片刻捞...
...劲道。7、倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。
...入腌制好的鲫鱼下锅煮2～3分钟。2、食材：鲫鱼3条，泡酸菜少许，泡椒少许，老姜一块，蒜粒2瓣，小米椒小米椒，花椒少许，小葱几根，青椒2个，豆瓣酱一勺，料酒一勺。3、方法/步骤：鲫鱼买的时候请店家给处理好，拿回家...
...，再倒进坛子，密封好坛口，放置半个月即可食用。2、酸菜可以做成酸菜鲫鱼汤，我们先将鲫鱼用盐、料酒腌制一会，同时将酸菜、蒜、姜切成小块。然后锅中倒油，油热后倒入鲫鱼，煎至两面金黄后倒入高汤，煮20分钟再倒入...
1、原料：鲫鱼1条，豆腐1块，酸菜300克，青泡椒、红泡椒各1个，鸡蛋1个（取蛋清）。2、调料：酱油、高汤、胡椒粉、植物油、精盐、绍酒、蒜、姜各适量。3、将鲫鱼宰杀后处理干净，斩下鱼头，剖开，剔取净鱼肉并切成片备...
1、凉拌鲫鱼起锅放入清水烧开后，蒸7-8分钟焖2分钟，鱼蒸好后待凉后即可装盘。2、鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒，盐1小勺均匀摸在鱼身上。3、鱼肚放适量姜葱丝。起锅放入清水烧开后，蒸7-8分钟焖2分钟，鱼蒸好后待凉后装...
1、鲫鱼清洗干净，把鱼鳍尾巴砍去。2、用厨房纸吸干表面水分。3、热锅热油个放入鲫鱼煎至两边金黄。4、倒入料酒再煎片刻。5、葱切段，姜切片。6、把煎过的鲫鱼放入破壁料理机杯内，倒入1200毫升温水，加入姜片葱段。7、...
1、鲫鱼去腮去内脏。2、用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜（拍碎）、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。3、把码好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出。4、在蒸鱼的同时准备调味汁，把折耳根嫩茎...