腌酸辣萝卜的做法

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篇首语:宁愿跑起来被拌倒无数次 也不要规规矩矩走一辈子。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了腌酸辣萝卜的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

腌酸辣萝卜的做法

1、白萝卜洗净,连皮一起切成细条,用极少量盐搓揉白萝卜,拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条变软,表面的水分干掉。

2、准备一个干净、密封的泡菜罐,烧一壶开水,完全放凉之后到入罐中,水量约罐子的一半。

3、放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀,撒入7-8片香叶。

4、放入晒好的萝卜条,盖上盖子放置到阳台,夏季两天左右,冬季3-4天,萝卜条发酸就可食用。

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