四川酸辣血旺的做法
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篇首语：一万年来谁著史，三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了四川酸辣血旺的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
四川酸辣血旺的做法
1、血旺切成小块备用。莴笋切成片备用。折耳根切成粒备用。2、小米辣切成粒备用。如果吃得辣可以多放点儿。锅里放油开火准备。3、油热了先放莴笋片和辣椒粒，炒一下马上放折耳根和辣椒面儿、蒜。4、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厉害，要不血旺会翻烂掉的。起锅时放盐和味精麻油等做料。不要忘记放醋哦。火灭了之后放一半葱翻一下就好。5、起锅之后另一半葱撒上面就OK啦。 相关参考
1、猪血切成小块状。2、酸菜、泡椒切成丁。3、大葱切成小段。4、炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味，然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿，后加入高汤煮开。5、最后加入猪血，不要翻炒，用铲子...
1、主料：鲜猪血(800克)。2、辅料：酸菜(100克)，泡椒(3个)，干辣椒(3个)，大葱(2条)，植物油(50克)，盐(1勺)，姜(4块)，蒜(1棵)，老抽(1匙)，鸡精(3克)，高汤(2汤匙)。3、猪血切成小陀，酸菜、泡椒切成丁。4、大葱切成小段。5、炒...
1、食材：鸭血、五花肉、火腿肠、豆芽。调料：油、藤椒油、小葱、郫县豆瓣、牛油火锅底料、辣椒面、干辣椒、青红花椒、姜、葱、蒜、味极鲜、料酒、醋、味精、淀粉。2、制作步骤：先处理食材，把火腿肠切成片，再把鸭...
1、所需食材：血豆腐（猪血、鸭血均可）400克、酸菜（做酸菜鱼那种）200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙（45ml）、肉汤（或者清水）。2、将血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滚水...
酸辣粉是四川省、重庆市等地的特色传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣粉，四川酸辣粉的代表品牌是肥肠酸辣粉。“...
1、毛血旺一般需要的主要食材是鸭血，个别还有用猪血。另外辅助食材有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等等，还可以添加一些喜欢的食材如豆芽、生菜等，市面上一般都有做菜调料，可以用来做毛血旺的调料。2、毛血旺...
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中,炒前捞出,沥干水分;2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝;3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香;4、再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油...
1、干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。4、水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟...
1、将粉条放入碗里,倒入开水,盖好盖浸泡20分钟左右,浸泡软2、浸泡的时候就可以将姜，蒜切成碎末,放入碗中,然后放入盐和味精3、倒入醋和酱油,水煮开后放入粉丝煮至透明状就可以捞出4、然后倒入开水或者高汤,放入红油,也可...
1、红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。2、生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许。3、炒熟的大头菜丝就直接用了，如果是生的就剁小点成小颗粒。4、...