清水酸菜汤的做法

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清水酸菜汤的做法

1、冷水酸菜汤的做法是:泡菜在冷水中洗干净,切成细丝;鲜朝天椒切条,葱段,卤猪头肉和猪肉切成片;锅中油热,添加花椒粒、八角爆锅出香气,捞起来麻椒;添加生牛肉、羊肉、鱼类等和熟肉低火爆锅,直至肉上的乳白色人体脂肪越来越少;添加朝天椒,葱爆锅;添加酸白菜爆锅十分钟;反复煸炒;放水适当,大火烧开,低火炖十分钟。添加盐,白胡椒粉调料,起锅。

2、泡菜不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分,常常吃泡菜有益于我们的身心健康,泡菜有很多种多样做法,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。

相关参考

排骨酸菜汤的做法

...排骨已经冷水下锅,水烧开煮3到5分钟去血水,捞出来用清水冲洗干净,薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅,加入足够的清水。2、大火烧开转小火煲一个半小时,酸菜用清水浸泡半小时。3、酸菜挤干水分,切小节,淮山去皮...

羊肉酸菜粉丝汤的做法

1、酸菜用清水冲洗三四遍,横片一两刀,切细丝;2、羊肉切薄片;3、粉丝用清水泡软;4、锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入酸菜丝翻炒出香味儿;5、把酸菜丝放入砂锅中,加足量热水或高汤,加五香粉、白胡椒粉调味儿;6...

酸菜羊肉粉丝汤的做法

...酸菜、羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐。2、酸菜用清水冲洗三四遍,横片一两刀,切细丝。3、羊肉切薄片,粉丝用清水泡软。4、锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入酸菜丝翻炒出香味儿。5、把酸菜丝放入砂锅中,加足量...

酸菜豆腐汤的做法

1、酸菜豆腐汤是一道由豆腐、酸菜、鸡精等做成的美食。2、土豆切薄片;锅中放油烧热后,加入土豆片翻炒至半熟;3、加入适量的清水到锅中,将酸菜,豆腐一起倒入;4、加适量的盐,辣椒粉煮至材料入味,即可加入鸡精出锅;

酸菜鱼头汤的做法

...炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开;3、小火焖煮一会儿,依次放入年糕,白菜(怕吃不饱加了年糕,怕太辣加白菜减轻辣味);4、最后,搭上香菜就行了!

酸菜汤的做法

1、酸菜在清水中洗干净,切成细丝。2、鲜辣椒切丝,葱花,猪头肉和生猪肉切片。3、锅中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,捞出花椒。4、加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪变少。5、加入辣椒,葱煸炒,加入...

酸菜羊肉汤的做法

...精、胡椒粉和香油拌匀;锅中放入香油煸炒葱、姜,加入清水酸白菜和粉丝,煮开;然后氽入羊肉片,开锅后撇去浮沫,调好味倒入汤碗中即成。2、羊肉酸菜汤是以羊肉为制作主料,烧制而成的一道川菜美食,羊肉鲜嫩,汤味...

酸菜肥肠汤的做法

1、粉丝温水泡发待用。2、酸菜洗净切片,用清水浸泡出盐分。3、豆腐,西葫芦切片,猪大肠切小段,葱姜切段。4、炒锅倒油放入花椒,大料,干辣椒,小火炒出香味。5、然后倒入酸菜一同炒,然后倒入肥肠一起炒。6、倒入炖...

酸菜汤的做法大全

1、酸菜在清水中洗干净,鲜辣椒切丝,葱花,猪头肉和生猪肉切片。锅中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,捞出花椒。加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪变少,加入辣椒,葱煸炒加入酸白菜煸炒十分钟。反复...

酸菜牛肉汤的做法

1、选择新鲜的牛肉切成小方块,先用清水泡去血水,再沥净水分。2、锅中倒入一汤碗凉水,加入牛肉块,大火烧开再小火煮5分钟,洗去血沫,捞起来备用。3、锅中倒入适量的油,加入花椒粒煸香,再加入干红辣椒段和八角煸...