很久以前烧烤炉(12 冬天里的煤火和火炕的记忆)

Posted 2023-05-26

篇首语：世上最累人的事，莫过于虚伪的过日子。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了很久以前烧烤炉(12 冬天里的煤火和火炕的记忆)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

很久以前烧烤炉(12 冬天里的煤火和火炕的记忆)

原创：昌言上庸君今天

冬天里的煤火和火炕的记忆

冬天

儿时的冬天是特别的冷，不管是河道、沟渠、池塘，只要有水的地方常常会结冰，就连放在屋子里的水缸里的水都会结上厚厚的冰。儿时的冬天是离不开雪的，常常是一夜醒来，屋外面已经变成了白茫茫的一片。

回忆儿时的经历，它就像一部电影，犹如昨日浮现在我的脑海里，儿时留下许多难忘的记忆。特别是冬天，冰天雪地天寒地冻，冬的味道来自草屋檐下那一串串一米多长的冰凌，由粗到细犹如冰雕玉琢一样，是我童年最难以忘怀的记忆。冬的味道来自河面厚厚的冰块经常把整个河面完全覆盖，河里的冰结的很厚很厚，整个河都被冻住了，河面就成了大人和孩子的平滑游乐场。孩子们喜欢在河上滚铁环、打陀螺、踢毽子，比赛谁滑的远。当然会有孩子不小心滑倒——不过没啥，冬天里穿得厚，摔不疼。有爱玩的孩子用绳子栓个板凳，板凳上站着个孩子，拉着在冰上飞快地跑——就像冰橇那样。房檐下挂着长长短短的冰溜，小伙伴们喜欢掰下来玩，还会用舌头舔一舔，那刺骨的冰凉能让舌头冰麻。也有孩子选择长长的冰溜当成刀剑，拿在手里挥舞，嘴里大声喊着“哈嗨”，仿佛成了行侠仗义的江湖好汉。

冬天里，大人小孩个个都穿得臃肿，小点孩子都是捡哥哥或姐姐的衣服穿；那时是没有手套的，没有围巾什么的。但凡是上学的孩童，不是冻了手脚，便是冻了耳朵。最难受的还是在晚上临睡前，没有床垫和铺垫，只是用稻草铺在席子下面保暖，钻入被窝也是瑟瑟发抖很久方能安稳。时间不长，温暖却又被几处闹心的痒充斥着，脚趾头，手指头，耳朵处的冻疮，被这温暖侵袭过的地方，痒就会钻心，于是不由自主地挠，直到不知不觉睡着，现在回想起来还是全身不适。

早上起床又是难事，沉溺于温暖的被窝中，母亲三番五次地催促，威胁再不起就要掀了被子，再一个慑于老师的严厉，还怕迟到被罚站。穿着破旧的棉鞋，在鞋里塞一些稻草便于取暖······早晨极其羡慕那只睡在自己被窝里的小花猫，不用早起。

早晨上学，孩子们大多背着母亲亲手缝制的各种花布拼做的书包，若是谁家里有当兵的人会背一个军用黄书包，那可是最为耀眼也是众多学生羡慕的事了。学校和家里住的房子一样，都是土墙，上面都是用稻草盖的房子。我家离乔庄小学二里多地，每天上学放学，我们几个小伙伴都不从干渠上走，都是从渠底走，这样可以避避风。在读一二年级的时候，我们的“桌子”都是用土制作的泥课桌，每排两米三左右，六七个学生坐一排。教室里也没有取暖的火炉，一到冬天，教室里木制的窗户上都会用旧报纸蒙起来。由于学生调皮捣蛋经常会把报纸弄破，也时常被风吹破，我们坐在教室里上课，一个个通红粗壮的手指头被冻得难以圈在一起，写字也不利索，再加上心爱的英雄牌钢笔里的墨水，也时常被冻得梆硬，圆珠笔更是，每次写字前，我们都要长时间哈气解冻。到了四五年级时，条件好些了，老师拿家里的尿素蛇皮袋子给我们钉上窗户。无论如何，窗户是密闭不好的，寒风总是有孔必入的。晚上做作业时，我们都是趴在小桌上在昏暗的煤油灯下书写家庭作业······

那时的学校是没有围墙的，课间休息时，小伙伴们不约而同地奔向教室土墙的拐角处“挤暖暖”，那墙皮已经被我们挤磨得净光。他们三五成群的在田野间疯闹，好动的我按捺不住也跟在哥哥们后头一起疯。阳光晒在身上暖暖的，孩子们吆喝着咧开嘴笑，斗鸡、打纸牌、跳绳或跳方格进行取暖······

冬天的田野到处都空旷着，麦苗绿油油地趴着，天然的地毯，怎么折腾都无所谓，在上面摔跤是经常的。那时候家中粮食还不够吃，每天早上，母亲都会煮一锅山芋，人和猪都吃这个，饿了就到锅里拿山芋吃，平时吃的最多的饭就是山芋用石磨磨成面做的饼和稀饭（那时编成顺口溜就是柏油稀饭柏油饼，吃过晒太阳）；由于是靠挣工分吃饭的年代，能吃饱就已经是最大的幸福了。放学途中，我们有时会偷偷地跑到油菜地里，拔油菜的根来解馋，擦一擦根上的泥土，塞进嘴里就吃，油菜根吃起来有点甜，也有点辣，又有点像萝卜的味道。在沟渠或路边采摘毛草芯吃，味道甜汲汲的，至今回味无穷。我们最爱干的是“点坡火”。经过一秋的疯长，茅草又密又厚，而且早已干透，一点即着，瞬间便蔓延开来。再拣些树枝残叶的，熊熊的就成了篝火，扔进去一个地瓜或土豆，烤一烤手，等身上热乎了地瓜也熟了，掰开热气腾腾的地瓜，那种滋味真美啊！孩子们围着火堆说说笑笑，打打闹闹，回头看每个人脸上、身上都沾满了草灰。即便如此，放学后孩子们背着书包就像脱缰的野马一般，一路打闹开开心心地回家。

雪后的天空也有太阳。有太阳的日子是孩子们云集打闹的时候，大家用生着冻疮的小手打雪仗，你扔我，我扔你，嘻嘻哈哈打打闹闹你追我赶，很是开心。儿时的冬天，有太多的回忆，那时虽然很冷，但冷得纯真。

随着岁月的流逝，年龄的增长，童年的经历和记忆，时常在夜深人静的时候就像放电影一样在脑海里滚动着，有时还会在梦中笑醒呢！

煤火

寒冷的时候，人就会想念温暖。过去的岁月，总会让人留恋。时光像是射出的箭，只可惜它有去无回。时光虽然无法逆转，可过去的事情，仍在记忆里不断闪现。

小时候的冬天，家家户户都是靠煤火取暖（有的地方叫炉子）。煤火，就是用青砖砌成，四四方方，一米见方，高600或800厘米左右；中间空心，空心部分像个大鸭梨形状，里面的肚子大（方便向里多加煤）、火口小；里面中底部放有9条三菱型的炉铁，上边放有铁火圈，火圈也就是煤火的口，它有中型号碗口一样大小。

煤火的中底部，也就是九条炉铁的上面，砌煤火时留出一个通风口，当火苗不旺时，拿火桶向里捅一下，把多余的炉灰顺着九条炉铁漏掉。向外掏炉灰的地方，要留在煤火的最底部。出口的大小有一尺左右，直通到煤火的最里边，这样能方便用铁锹向外掏炉灰。

说起煤火，让王宗清想起了小时候，小伙伴们常出的一道谜语：“四四方方一座城，里面住着九条龙（九根炉铁），黑脸红脸（黑煤红煤）来打架，包公（铁火桶）来了讲起情。”

这个谜语很形象地述说了煤火的形状、煤火里面的情况，还有如何运用煤火。这道谜语是他们小时候常出的一道谜语，也正是这一道谜语，不知曾经难倒了多少人。当然，它的谜底就是煤火。

煤火体型大，里面装的炉火多，因此保温性能好于一般的炉子。它能和火炕相通，也可独立成体，既可以生火做饭，也能把热气散发到火炕里去，火炕就能昼夜保持合适的温度。不管外面是寒冬腊月，还是冰天雪地，夜晚人睡在火炕上，感觉一直是热腾腾的。

每年农历的十月，天气寒冷时，母亲就会早早地把煤火燃起。

当然，和煤的事，理所当然地交给了父亲。父亲先在院子里用青砖砌好一个池子，然后用61的比例，将红煤（生炉子的煤）和黏土用铁锹铲到煤池子里去，往里加上适量的水，搅拌均匀。有煤块的话，就用一根底部粗大的木棍，用劲儿把煤块捣碎，用铁锹把煤和黏土和好，然后加到煤火内即可。不用火的时候，把和好的煤添在煤火里，把煤火封上，用铁火桶在中间扎一个小洞就行了。这样就不至于把煤火闷灭，等到做饭用火时，再用火桶把中间的洞破大，一会儿火苗自然就会蹭蹭往上窜。

蓝色的火苗围绕在铁锅的周围，锅底却被烧得通红，围着铁锅燃烧的火焰足有半尺多高呢。

母亲在煤火上做饭、炒菜、摊煎饼、炸丸子，过年过节的时候，在煤火上炖排骨、炖猪肉，一家人的饭菜就全靠它了。

冬天，他们一家人围在一起，侃侃而谈，其乐融融。任外面的北风呼呼，冰天雪地。屋子里热气腾腾，满满的亲情，暖暖的母爱。母亲给他们盛上可口的饭菜，父亲给王宗清讲那很久很久以前的故事。

母亲的饭菜飘香，父亲的故事不断。王宗清津津有味地吃着、听着，常常听得王宗清入迷。屋子里浓浓的家的气息。那时候，他们日出而作，日落而息，与世无争，过着无忧无虑的日子，现在想起来，真是让人怀念。

时代改变了生活，现在，他们的生活条件好了，大家都装上了暖气、空调，做饭也用上了天然气和电磁炉。每个时代都有每个时代的生活方式。煤火早已退出了历史的舞台，可从前那些日子，和过去的点点滴滴，它都流淌在他们的心里，流淌在他们的记忆里。

火炕

越是寒冷的时候，人就越会想念家的温暖。家，是一个魂牵梦绕的地方，不管你走的有多远，不管你身在何方，但是你永远也走不出你心中的那个家。

小时候的冬天感觉特别的冷，每当进入农历十月，外面的世界早已是大雪纷飞，滴水成冰。母亲总是在寒冷来临之前，早早的就把火炕点上，这样即使外面北风凛冽，冰天雪地，屋子里也是温暖如春。特别是到了晚上，睡在火炕上时，一夜都是热乎乎的。

火炕，是北方居民为适应寒冷的气候而发明的取暖设施。有老俗语说：“南人习床，北人睡炕。三十亩地，一头牛，孩子老婆热炕头。”可见那时候人们的幸福标准，能有几十亩田地，能养上一头牛，人们耕做了一天，晚上回到家里能睡个热炕头，就已经算是很幸福了。所以在北方的居民家里，家家户户都会盘一个或两个大火炕，在冬天里用以取暖或休息。

火炕，一般都是盘在内室里，和外面的灶台相通。火炕宽2米左右，长3.5米或4米长不等。火炕是用土坯盘成，在每行土坯之间都留有火道。在每块土坯之间，也都留有缝隙。保持热气能在里面自由的畅通，以保证整个火炕都是热腾腾的。

砌好里面的火道后，用水泥板封顶，然后用白灰在水泥板上泥一层，以防止炕内的黑烟向外泄露。

墙外面，留有烟筒，有人在盖房的时候，提前就设计好烟筒的位置，也可以把烟筒预留在墙内。这样就省去了单独砌烟筒的麻烦。

他们的灶台砌在外间，灶台里面有一个木头做的大风箱。灶台上放着一口大铁锅，做饭时母亲拉动风箱，灶台内的火焰，就会呼呼的燃起来。热气随着灶台内的火道，就会直接通向里面的火炕内。

炕内因是土坯盘成，所以它的保温性能很好，整个火炕都会向外散发热气，所以，任凭外面的世界是白雪皑皑，滴水成冰。屋子里却是温暖如春，即便是在夜间睡下时，仅盖一床被子，也一点也感觉不到冷。

炕上面铺有芦苇席，早上母亲把被褥叠起来后，放在炕的一头。等母亲做好饭菜时，父亲就会搬来炕桌放在炕上，母亲把碗筷都一一摆放好，大家就脱鞋上炕。父亲斟上一杯高粱酒，再喝上那么几口，于是就慢慢的品味起来。王宗清拿起筷子，吃着母亲做的可口的饭菜，听着父亲讲述那很久很久以前的故事。

多年后的今天，王宗清在城里买了房子，也陆续的成了家。虽然现在睡的是买来的席梦思床，屋子里也按有暖气空调。可当王宗清躺在床上入梦后，常常又回到那个遥远的家，又梦到了王宗清小时候，睡在那个热腾腾的火炕上，听着父亲讲述那很久很久以前的故事……

关键词：「慢·生活」感悟，「色·人生」杂谈，「味·文人」随笔，「庸·文化」故事

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