东北酸菜馅饺子的做法
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篇首语:人们常说,常识是两点之间最短的直线。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了东北酸菜馅饺子的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
东北酸菜馅饺子的做法
1、准备食材:面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。2、准备拌馅儿:姜切成末、葱也切成末一次加入到肉馅儿中,再放入花椒粉1/3小勺,食用油三大勺,食盐一小勺,酱油一小勺。3、准备酸菜碎:先把酸菜打开放在水中漂洗一下,用刀切成小块,放入绞肉机里面搅成碎末,捏取多余的水分,捏好的酸菜碎放入肉馅里。4、将肉馅搅拌均匀,这样馅儿就做好了。5、和面步骤:碗中加入大约一公斤的面粉,另外再单独准备一小碗面粉,打一个鸡蛋加入水搅拌均匀,缓慢地将鸡蛋水加入面粉中,慢慢地搅拌成絮状揉搓在一起。6、将面粉揉搓成面团,如果面团太大,可以分成小份,面团揉好以后将着湿的毛巾捂盖在上面,发面一小时左右。7、包饺子步骤:发好的面搓成长条,然后切成大小适中的小个,撒上一些干面粉,防止粘在一起。将小面团压扁,用擀面杖将面片擀成差不多厚薄的饺皮,然后就可以开始包饺子了。8、锅中的水烧开,放入包好的饺子,用木勺轻轻地搅动饺子,使其不易不粘在一起,饺子完全飘起来以后,关小火慢煮。饺子煮了鼓起来的时候,再煮5分钟左右就可以关火了,关火以后盖上锅盖把饺子焖两分钟,然后就可以出锅了。相关参考
1、酸菜泡一下,捞出沥干简单切一下不要切太碎,准备葱花和姜末。2、放一起加调料,油多放点酸菜比较吃油,拌匀。3、开始包饺子,买的饺子皮最好在里面沾水,不然包不住。4、下锅煮,开锅倒三次凉水煮开了就熟啦。5、...
1、酸菜泡一下。捞出控干简单切一下不要切太碎。准备葱花和姜末。放一起加调料,油多放点酸菜比较吃油。开始包饺子,买的饺子皮最好在里面沾水,不然包不住。下锅煮,开过倒三次凉水煮开了就熟啦。鲜亮又好吃。2、五...
1、第一首先先准备好全瘦的猪肉馅切成片,然后腌制好的酸白菜切成丝,放入电绞机绞碎。2、酸白菜去汁,猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。3、顺着一个方向搅拌均匀,放入酸白菜,继续搅拌,搅拌均匀即可。
1、酸菜用水冲洗一遍,沥干,切碎。2、用料理机打碎。3、用力挤干水分。4、适量面粉和面。5、盖上保鲜膜醒发半个小时以上。6、肉馅先加各种调料搅拌上劲,中途加几次水,让肉馅充分吸收水分,再加到酸菜里,多放一些食...
1、将腌好的酸菜用水多洗几遍,切碎,和肉馅一起放入盆中,加入盐、花椒面、味精、酱油,在锅中将一勺油烧开,加入葱花,倒入盆中,一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。2、用面粉和成面团,饧大约10分钟,将...
1、猪肉250g、东北酸菜300g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适。2、饺子粉倒入面盆中,打一颗鸡蛋,和成面团放置一边。3、葱切末,姜切末。4、肉剁成肉馅。5、加入葱末、姜末、胡椒粉、盐。6、倒入酱...
猪肉酸菜饺子的做法如下。1、酵母粉5g,芝麻5g,酱油10ml,味精5g,盐10g。2、酸菜切碎,将面粉加酵母粉和水和成面团,发酵。3、把酸菜馅放入猪肉馅中,加入葱,姜,盐,酱油,油和味精,搅拌均匀。4、把面团制成条状,切...
...,搅拌起浆。6、倒入冷却后的葱,姜,蒜,油拌匀。7、酸菜洗净挤掉水分,切碎,加入肉糜中。8、拌匀。9、面团搓成长条,揪成小剂子。10、擀成饺子皮。11、加入馅料。12、饺子一边捏拢
1、酸菜丝泡水里十五分钟左右,喜欢酸口的,酸菜泡水一次即可,不喜欢太酸的就泡两道水。2、五花肉剁碎,要偏肥的五花肉才好吃,酸菜吸油而且干,只有肥肉多了才好吃。3、酸菜攥水剁碎,攥水的时候不要挤压的太干,还...
1、泡菜猪肉炖粉条(1)调料:五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、食盐。(2)作法:把泡菜洗干净切成细丝,五花肉切割成片状。在锅中添加适量的油,放进葱蒜进行爆香,随后将五花肉片放进锅中煎至8完善。放进适当盐...