怎么做简单的清汤

Posted

篇首语:再长的路,一步步也能走完,再短的路,不迈开双脚也无法到达。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么做简单的清汤相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

怎么做简单的清汤

1、把猪里脊肉剁碎,边剁边撒几粒盐再翻面剁(这样肉会更加入味更嫩);

2、肉末里加入盐、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向搅和好,腌片刻;

3、用扁木棍(可用吃剩的冰棍棒子代替)取一小团肉,放在面皮中下端,把底角反折过来包住肉;

4、面皮另三角一一弯折过来包住肉(注意图中:大拇指始终没移动);

5、最后紧紧捏一下,抽出大拇指,清汤就做成了;

6、煮锅中倒入足量多水,大火烧开,放下清汤,改中大火煮清汤,等清汤全部浮在水面即可;

7、取一盛清汤的空碗,按自己口味下各种香辣或咸鲜的调料,淋上麻油、生抽、姜米、葱粒,把清汤连同煮清汤的热水一同舀进碗中,拌匀这些调料即可食用。

相关参考

清汤丸子怎么做又脆又好吃(15分钟做成鲜美丸子汤,清淡鲜美,舌尖上的美味)

#我的早餐日记#文/阿宏要把菜做的有滋有味,要遵循一个简单的道理:就是要把食材搞碎,然后再加以调味,最后用炒、煮、煎、炸、蒸等烹饪手法,味道一准不差。我把这个叫彻底入味。比如丸子就是此类做法,可以直接做成...

清汤丸子怎么做又脆又好吃(15分钟做成鲜美丸子汤,清淡鲜美,舌尖上的美味)

#我的早餐日记#文/阿宏要把菜做的有滋有味,要遵循一个简单的道理:就是要把食材搞碎,然后再加以调味,最后用炒、煮、煎、炸、蒸等烹饪手法,味道一准不差。我把这个叫彻底入味。比如丸子就是此类做法,可以直接做成...

正宗清汤面的做法(开店用了30年的清汤秘方,不管是做火锅,清汤面,还是当高汤都香)

...算是老字号,期间不少朋友问过我熬清汤的秘方,其实很简单,我们店用的清汤就是用牛骨头熬,但是我告诉他们配料秘方,他们还是熬不好,所以笔者把我们家熬牛骨头汤的秘诀教大家,可是我们家开店用了30年的清汤秘方,...

正宗的清汤丸子怎么做(清汤小肉丸的花式做法,你会了吗?)

...同一类菜品为此做饭也总变着花样,同一食材不同做法,简单易做,孩子爱吃By大兔子小尾巴【豆果美食官方认证达人】用料肉馅300克香葱一小把鸡蛋一个淀粉5g白胡椒粉3克姜沫3克耗油1勺做法步骤1、O(∩_∩)O2、准备肉馅和小香...

清汤丸子的家常做法窍门(教你做好吃不腻的清汤肉丸子)

...大肉”,今天参谋君为各位准备了清淡的肉丸子汤,制作简单方便,成本也不高,绝对是各位餐饮朋友开业可新增的一道绝佳菜品,详细配方和制作流程如下,供各位参考。用料主料:五花肉500克(7分瘦3分肥)。调馅辅料:鸡...

清汤丸子的家常做法窍门(教你做好吃不腻的清汤肉丸子)

...大肉”,今天参谋君为各位准备了清淡的肉丸子汤,制作简单方便,成本也不高,绝对是各位餐饮朋友开业可新增的一道绝佳菜品,详细配方和制作流程如下,供各位参考。用料主料:五花肉500克(7分瘦3分肥)。调馅辅料:鸡...

新鲜鸭蛋做什么好吃又简单

1、材料:虾糁150g,鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g。2、把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个...

火锅清汤锅底怎么做(火锅清汤锅底怎么做,让你在家也会制作火锅锅底)

...人喜欢吃火锅,为了适应广大吃货们的口味,也研制出了清汤锅底,那你知道火锅清汤锅底怎么做吗?今天小编就来教大家自己在家制作的方法。一、猪骨头既然要做清汤锅底,我们要熬一些汤类,猪骨是熬清汤锅底最主要的原...

火锅清汤锅底怎么做(火锅清汤锅底怎么做,让你在家也会制作火锅锅底)

...人喜欢吃火锅,为了适应广大吃货们的口味,也研制出了清汤锅底,那你知道火锅清汤锅底怎么做吗?今天小编就来教大家自己在家制作的方法。一、猪骨头既然要做清汤锅底,我们要熬一些汤类,猪骨是熬清汤锅底最主要的原...

清汤热汤面(清汤面做法简单易学)

在这里说一下,我个人很喜欢吃面条,主要是因为它简单易做,方便快捷,好吃又不腻人,吃面有助于身体吸收和消化,不像其它食品,比如油炸食品,膨化食品等。首先我们准备食材:面条300克,鸡蛋一个油菜(清洗备用),...