酸菜炖豆腐
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篇首语:上下观古今,起伏千万途。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸菜炖豆腐相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
酸菜炖豆腐
1、酸菜,还是买整棵的比较好;2、把根部切掉;3、用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的;4、片好后再切丝,这样口感才细腻;5、切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味;6、粉条,红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软;7、五花肉切片,然后切丝。8、热锅,到一点油,葱姜蒜炒香,炒熟肉丝,然后倒入酸菜;9、约翻炒1分钟,酸菜稍微出水后,放入切好的豆腐;10、小心的翻炒均匀,不要把豆腐炒碎了;11、放入一块汤料;12、我们还是用了浓缩汤料。13、汤料融化了以后,放入已经泡好的粉条;14、大约煮4-5分钟;15、最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了,根据自己的口味,也可以不再放盐了。相关参考
1、材料:酸菜,冻豆腐,姜,葱,生抽少许,盐,鸡粉。2、袋装酸菜洗净,稍稍攥干。3、冻豆腐解冻改刀成小块,葱切碎、姜切丝。4、锅内放少许油,下葱,姜爆锅,下酸菜煸炒,可加少许生抽。5、加入热水,水量没过酸菜...
...鳙鱼头斩件,洗净备用。沥干水,用盐略腌片刻。2、咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净,姜切片,葱切成葱花。3、豆腐用清水泡着,切厚块。4、锅内加适量油烧开,将鱼头均匀抹上一层薄生粉放入,两面煎黄,少许米酒,...
1、袋装酸菜洗净,稍稍攥干。2、冻豆腐解冻改刀成小块,葱切碎、姜切丝。3、锅内放少许油,下葱姜爆锅,下酸菜煸炒,可加少许生抽。4、加入热水,水量没过酸菜,大火烧开后加入冻豆腐。5、煮炖20分钟,临出锅前加盐、...
1、酸菜,还是买整棵的比较好。2、把根部切掉。3、用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的。4、片好后再切丝,这样口感才细腻。5、切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味。6、粉条,红薯做的比较好吃。用温...
...食用油烧热,放入生姜片和大蒜片。2、放入剩下的一半酸菜。3、泡椒切成小丁放入油锅中。4、用铲子翻炒至出香辣味。5、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中,大火熬煮10分钟。6、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。7、酸菜和鱼骨放...
1、主料:猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗,冻豆腐一块。配料:葱、姜、大料。2、调料:酱油、料酒、盐、鸡精。3、排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨。4、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开...
1、酸菜分片,每一片片薄。切细丝。揉酸菜,揉搓出酸菜水。2、血肠切大段。冻豆腐切成块备用。猪肉分开肥瘦肉。葱姜切好备用。3、烧热锅后加入油,加入花椒炸香,加入葱姜丝翻炒爆香,再加入肥肉翻炒出油。4、加入瘦...
1、把大鱼头处理好,洗干净备用。2、把酸菜洗干净,切碎装入碗里备用。3、把豆腐倒入出来切成块,姜、葱和香菜洗干净,切好备用。4、烧热锅多放一些油,把鱼头放进煎一下,只要煎鱼肉的一面就好了。5、将鱼头煎过之后...
1、酸菜可以和豆腐能一起吃。这两者常见的菜有:酸菜炖冻豆腐、酸菜鱼头豆腐、酸菜豆腐汤等,都是非常有营养的。2、豆腐不能和什么一起吃:(1)酸醋:忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿。(2)菠菜:不宜与豆腐同吃,易...