酸菜豆腐粉条的做法
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篇首语：夜暗方显万颗星，灯明始见一缕尘。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜豆腐粉条的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜豆腐粉条的做法
1、将二斤五花肉切成三公分宽，十公分长的长方形块，洗净后冷水下锅，然后加花椒、大料，姜片、葱段，盐、料酒、少许冰糖。水烧开时撇去浮沫子，注意这时将火调小点，防止水滚时把浮沫子带到沸水里，就撇不净了。转小火煮肉至十五分钟8八分熟，取出晾凉后切成三毫米的片待用。2、三斤酸菜，洗净切丝，酸菜丝要想切得细，得把酸菜帮一片一片切丝，然后用温水泡五分钟，攥干待用，注意不要攥得太干。3、两块豆腐约一斤，切成五毫米的片代用。4、锅内放少量葵花油，烧热放葱花、姜丝、十三香，豆瓣酱、东古酱油、白糖少许，炒出香味，放五花肉炒匀放料酒少许炒出猪油即可，这时候放酸菜炒匀，放盐适量炒匀，填凉清水没过菜，放入粉条，最后放豆腐。大火烧开，中火炖到还有少量的菜汤即可。用大碗盛菜，用筷子加一口既有肉又有菜还有粉条，吃一口已经吸满了菜汤的豆腐，既有肉味又有菜味还有粉条味，特别是吃粉条味道更好，五花肉香而不腻，味道纯正，因为酸菜解腻。吃一顿，年年冬天都想来东北。你冬天到东北来旅游，看雪，住火炕，一定要吃一顿猪肉酸菜豆腐炖粉条。 相关参考
...、花椒粉适量、花生油少许、干姜粉少许、大料粉少许、酸菜一袋、土豆一颗、冻豆腐一块、中宽粉条一份、酱油60g。2、酸菜在热水中浸泡半小时，配菜全部切好备用，冻豆腐要切厚一点。3、锅中放少许油翻炒肉片，葱姜蒜呛...
1、材料：1.5kg黑鱼；酸菜鱼一料通（内含腌鱼包、酸菜包、调料包）；料酒；豆腐；豆芽；粉条。2、将1.5kg黑鱼剖腹洗净，切片，加入腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用。3、先将鱼头煮一分钟，再加入其他鱼片煮3-5分钟。4、起锅前...
1、原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。2、酸菜，还是买整棵的比较好；把根部切掉。3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。4、片好后再切丝，这样口感才细腻。5、切好的...
...豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用。4、放入酸菜翻炒一下。5、加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味。6、放入豆腐粉条，煮一下，让豆腐吸收酸菜和肉的味道。7、加盐调味，撒上葱花出锅。
...木耳洗净备用。8、火锅里加水放入姜。9、将切好洗净的酸菜倒入火锅里。10、将火锅盖上炖20分钟。11、放入粉条炖5分钟。12、将虾放入。13、将冻豆腐放入。14、将海蛎子扇贝丁放入。15、放入精盐味精葱花香菜入味即可。
1、主料：猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗，冻豆腐一块。配料：葱、姜、大料。2、调料：酱油、料酒、盐、鸡精。3、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨。4、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开...
1、将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。准备好的食材放入同一盆内，加入适量佐料，葱...
1、酸菜，还是买整棵的比较好。2、把根部切掉。3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。4、片好后再切丝，这样口感才细腻。5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。6、粉条，红薯做的比较好吃。用温...
1、把酸菜切丝粉条入锅煮熟；2、起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去。3、用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可。粉条少许，下开水锅略煮。4、酸莲花菜少许。5、粉条煮好后用冷水...
...油，加入葱丝、姜丝、八角爆香。2、放入五花肉，加入酸菜翻炒，加入适量的水，放入粉条。3、加入适量的盐和适量的鸡精，大火将酸菜炖熟后起锅即可。4、酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉...