彩色炒冰机(小巷里的美食打卡，讲自己的真实感受)

Posted 2023-05-25

篇首语：少年意气强不羁，虎胁插翼白日飞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了彩色炒冰机(小巷里的美食打卡，讲自己的真实感受)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

彩色炒冰机(小巷里的美食打卡，讲自己的真实感受)

在海口要说好吃的美食，那绝对不在装潢高大上的酒楼里，而是藏在小街巷里，在你每一次不留意的瞬间，作为资深老岛民我也有力推的美食！

粉汤在海南人民日常生活里占据一席之地，粉汤千千万万，只有竹园美食得我心，它家的粉汤不是常见的海白汤底，而是糟粕醋！！汤底经过改良之后，弱化了原有的酸辣感，汤底煮热之后，在空气中就能闻到酸辣味，加入海鲜后，汤底立马就将海鲜的甜包裹住，在酸辣中将鲜度释放到MAX，汤底里加入伊面，肉，蔬菜之后，食材将香、酸、辣、鲜四种味道锁住，入口时在口腔内四种味道就会以递进层次慢慢体现。

要说唯一的不足人意的地方，那就是环境吧！店面整体就是海南老式大排档风格，老板直接在后院搭棚，并用栅栏围起来，四周用假花缠绕，放上木桌和彩色塑料椅，大家随意坐吧～好吃才是关键啊！

地址：龙华区国贸一横路5号竹园美食。

炸炸也是岛民最爱榜单之一，府城作为炸炸高手云集的地方，也是我经常觅食的区域，老霍炸炸就是被我挖掘出来的宝藏店铺，它的招牌很小，入口处也很窄，特别容易被忽视，我也是在被居民安利才发现的。

老霍炸炸，它家品类还算比较丰富，常见的炸炸单品都有，按个人喜好点就好。但我强烈推荐椒盐鸡爪/鸡翅，两个字“香”、“脆”！鸡爪表面的面糊很薄，入口时酥脆感似有似无，可充分感受到鸡爪的胶质感、Q弹，鸡翅吃的时候肉能够感觉到鸡肉的鲜嫩和汁水，加入灵魂椒盐，整个口感提升的不止一点。

老板炸的丸子，豆腐等也是相当不错，和其它店不同，不会炸的过于老或者过头，淋拌上自制的酱料汁，真滴一把子爱住。

地址：琼山区培龙市场对面，冼马桥路口往里走一点，注意看头上的小招牌。

水果蘸辣椒盐，在08年以前海口大小街道随处可见，说是炸街小吃也当之无愧，但近几年双创影响下，小摊贩也基本消失。推荐的这家是在博爱南靠近东湖的那条街上，靠近玩具批发一条街附近。

老板无固定摊位，出摊时间不固定，取决于有无城管和老板的心情，老板说不要催他出街，他想出就出，全靠缘分，但我踩点多次，我预估她家每天下午4点后去，找到的机会大一些。

我一般会选择菠萝，芒果，番石榴，白萝卜，西瓜这些，洒上灵魂辣椒盐，水果的甜香脆搭配辣椒盐的辣、咸，口感也变得更全面，水果削减了辣椒盐的辣味，让咸香味融入到水果自身的酸甜味里，糖分浓度变得更高，汁水变得也会更丰富，一口一个超上瘾。

现在已经三月了，离夏天越来越近了，炒冰也即将回归啦！最推荐海大南门宏记炒冰。这家店是由一对夫妻经营，她家炒冰哪怕是不想加炼奶，糖，水果的甜度也能够支撑起整份炒冰的甜度，硬度也刚好。

每次去先将选好的搭配告知老板，就能看到他整个制作过程，先将水果削好，放进榨果汁机里，加入矿泉水，将其榨成汁，再放到炒冰机里翻炒，一般可以告诉老板，炒的干度，炒完之后，洒上葡萄干，炼奶即可，但我建议不要加炼奶，因为水果的甜度完全够，最主要可以自我安慰“不加炼奶不发胖”。这个老板超级好客，多去几次熟悉之后，看到你他不忙的时候，还要洗水果给你一起吃，听他吐槽夜市也是很有趣。

生活里，从不缺美食

那些你看不上的苍蝇小馆、街边小摊

往往却又是美食集中地

有时，路过小店

走进去试试

相信能给你别样体验