酸菜炒土豆丝的做法

Posted 2023-05-25

篇首语：心静可以生慧，行善方能得福。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜炒土豆丝的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、首先将土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。

2、然后酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。

3、烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。

4、续添2汤匙油烧热，以小火炒香花椒，捞起弃之留油，倒入土豆丝大火翻炒30秒。

5、倒入酸菜丝，与土豆丝一同拌炒均匀。

6、最后加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。

相关参考

1、将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感。2、清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，从屉布里拿出打散...

...姜，蒜爆锅出香气。3.放白胡椒粉，生抽酱油。4.放进炒土豆丝，反复炒软，放进泡菜。5.放盐，煸炒，放进味精，蒜泥。炒成进味就可以起锅。

1、原料：酸菜、土豆粉条、葱等。2、把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用。3、锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后，关火，加盖，慢慢泡着待用。4、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、...

...土豆泥放到碗中，压紧后，翻进一个盘子里，待用。6、酸菜和泡椒切小丁。7、锅中放油，炒酸菜和泡椒，翻炒片刻，倒水（不要多，不要把菜淹完了）煮，水开即可，不用勾芡，土豆中的淀粉已经够多。8、将刚煮好的酸菜汁倒...

1、做法一：排骨用温水洗净，擦干控水备用；酸菜切丝过水攥团备用；土豆切块；葱蒜切末。起锅烧猪油，油温大概七分热时下入排骨，不断翻炒，使排骨逐渐炒出焦黄色。加入葱末、蒜末、盐，老抽、生抽、花椒粉、大料粉...

...蛋清（1个），土豆淀粉（2茶匙），腌20分钟备用。3、把酸菜切成2cm长的段后，放入清水中清洗一下，在洗的时候用手稍稍捏攥几下，然后沥干水分后后备用。4、锅中倒入油，大火加热，待油5成热时倒入酸菜，炒至酸味散出后...

1、酸菜切细丝，土豆切条，五花肉切片，提前泡好粉条（也可用粉丝），少许葱段，干红椒段，辣椒粉备用。2、热油加入肉片炒变色，依次加入少许白糖，少许料酒。大料粉，酱油炒上色，加葱段，干红椒段，辣椒粉少许（不...

1、食材：土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。2、将土豆去皮切丝状，用菜刀先敲打蒜头，再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。3、待锅被火煮到完全干后，放入食用油。小编觉得放橄榄油是不错的。油沸腾后，扔下蒜头。4...

1、将酸菜洗净切片待用；土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用；取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸；然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。2、土豆：土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土...