酸菜饺子的做法
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篇首语：一卷旌收千骑虏，万全身出百重围。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜饺子的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜饺子的做法
1、酸菜的处理。将刚捞出的酸菜不能直接用，要拿温水去一下酸水，泡一会儿。2、在肉馅中打入一颗鸡蛋，并放入调味料，在将剁碎的葱末放在肉馅上，用热油泼香。搅拌均匀。待用。3、用清水把泡过的酸菜在清洗以下，然后捏干。4、再将酸菜切碎，尽可能小一些，然后和肉馅搅拌均匀，捏成小团。5、充分搅拌均匀后，放在一边。开始和面。面里要打两个蛋清加少许盐，冷水和面。6、将面和的稍微硬一些，醒2—3次。揉匀后，搓成条，最后切成剂子。7、将剂子幹成薄面皮，然后就包饺子。8、烧开水，然后下饺子，锅开3次后，待再次锅开，即可关火，捞饺子。 相关参考
1、将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。2、用面粉和成面团，饧大约10分钟，将...
猪肉酸菜饺子的做法如下。1、酵母粉5g，芝麻5g，酱油10ml，味精5g，盐10g。2、酸菜切碎，将面粉加酵母粉和水和成面团，发酵。3、把酸菜馅放入猪肉馅中，加入葱，姜，盐，酱油，油和味精，搅拌均匀。4、把面团制成条状，切...
1、酸菜泡一下。捞出控干简单切一下不要切太碎。准备葱花和姜末。放一起加调料，油多放点酸菜比较吃油。开始包饺子，买的饺子皮最好在里面沾水，不然包不住。下锅煮，开过倒三次凉水煮开了就熟啦。鲜亮又好吃。2、五...
1：准备食材，普通面粉300g，猪肉350g，酸菜280g，温水160g，生抽35g，料酒25g，大葱50g，姜8g，花椒粉适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。2：面粉中倒入温水，搅拌成棉絮状。3：揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜或湿布放一边醒发...
...，搅拌起浆。6、倒入冷却后的葱，姜，蒜，油拌匀。7、酸菜洗净挤掉水分，切碎，加入肉糜中。8、拌匀。9、面团搓成长条，揪成小剂子。10、擀成饺子皮。11、加入馅料。12、饺子一边捏拢
1、准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。2、准备拌馅儿：姜切成末、葱也切成末一次加入到肉馅儿中，再放入花椒粉1/3小勺，...
1、将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。准备好的食材放入同一盆内，加入适量佐料，葱...
1、酸菜丝泡水里十五分钟左右，喜欢酸口的，酸菜泡水一次即可，不喜欢太酸的就泡两道水。2、五花肉剁碎，要偏肥的五花肉才好吃，酸菜吸油而且干，只有肥肉多了才好吃。3、酸菜攥水剁碎，攥水的时候不要挤压的太干，还...
...生抽酱油、味精，再顺时针继续搅拌均匀。3、然后，将酸菜用水冲一下，用手将酸菜中的水挤干净，先切成块，然后剁成小碎粒。4、将葱剥好洗干净后，切成碎葱粒；将姜块冲洗干净，也切成碎丁；将香菇用开水焯一下，挤干...