调料包酸菜鱼做法步骤

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调料包酸菜鱼做法步骤

1、把鱼肉改刀切成片放入碗中,加入盐、胡椒粉和淀粉抓匀,把葱和姜切成片,把调料包里的酸菜切段。

2、把锅预热后倒入油,放入葱和姜炒香。加入酸菜炒出香味,炒出香味后加入开水和盐,水开后煮三分钟。

3、将鱼肉一片片放入锅中搅匀,用勺子撇去浮沫,煮一分钟即可出锅。起锅烧油,放入干辣椒和花椒,将炸好的花椒和油倒入碗中即可。

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