酸菜鱼汤的做法
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酸菜鱼汤的做法
1、准备好食材。2、把鱼洗干净,酸菜切小,辣椒切块,姜切丝。3、锅里下少许的油热下把姜爆香。4、再放辣椒。5、把酸菜下去翻炒几下。6、煮开再放鱼 ,盖上盖子煮十分钟左右。7、鱼煮好放适量的盐和鸡精。8、装碗放香菜。相关参考
...3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;4、加入鱼头和鱼骨,烹些黄酒一起翻炒一下,这样做出来的汤会更加洁白香浓;5、加入足量的水后,转到一个大瓦煲内,烧滚后,继续煮15分钟;6、...
1、先把鱼摆摆稍微收拾一哈,然后加点盐、料酒、姜和豆瓣酱码起。2、准备辅料:泡姜切片、泡椒切段、泡青菜等切粗丝,葱切段、蒜切小瓣、香菜洗净去头备用。3、起锅倒油,油温8成热时,下豆瓣酱炒出红油,然后下泡菜...
...、白胡椒、蛋清、干淀粉腌渍,抓拌均匀,静置20分钟。酸菜切丝,焯水备用。锅里放油,加葱姜蒜、鱼头、鱼尾等炒一分钟。放酸菜炒一分钟,兑开水,大火烧开,转中火煮至鱼汤白。2、转大火放入鱼片,待其七成熟捞出,过...
...、白胡椒、蛋清、干淀粉腌渍,抓拌均匀,静置20分钟。酸菜切丝,焯水备用。2、锅里放油,加葱姜蒜、鱼头、鱼尾等炒一分钟。放酸菜炒一分钟,兑开水,大火烧开,转中火煮至鱼汤白。转大火,放入鱼片,待其七成熟捞出,...
1、备菜:鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟,酸菜用水冲洗后沥干,葱姜蒜切片。2、炒菜:热锅烧油,榨一些花椒油,放入姜蒜爆香,倒入酸菜中火慢炒5分钟。3、烧汤:锅中到入开水,烧开后倒入3勺酸椒汁,搅拌均匀后...
1、备菜:鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟,酸菜用水冲洗后沥干,葱姜蒜切片。2、炒菜:热锅烧油,榨一些花椒油,放入姜蒜爆香,倒入酸菜,中火慢炒5分钟。3、烧汤:锅中到入开水,烧开后倒入3勺酸椒汁,搅拌均匀...
...、白胡椒、蛋清、干淀粉腌渍,抓拌均匀,静置20分钟。酸菜切丝,焯水备用。2、锅里放油,加葱姜蒜、鱼头、鱼尾等炒一分钟。放酸菜炒一分钟,兑开水,大火烧开,转中火煮至鱼汤白。3、转大火,放入鱼片,待其七成熟捞...
...食用油烧热,放入生姜片和大蒜片。2、放入剩下的一半酸菜。3、泡椒切成小丁放入油锅中。4、用铲子翻炒至出香辣味。5、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中,大火熬煮10分钟。6、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。7、酸菜和鱼骨放...
...呈乳白色,倒出滤出鱼汤。3、另起一锅放油烧热,倒入酸菜翻炒,炒干水分再倒入泡椒、辣椒段、姜片、蒜片、葱段翻炒,倒入鱼汤大火煮沸,煮至出味。然后将鱼片倒入沸水
1、首先将酸菜切段、葱切段、姜切丝、蒜切末、泡椒切碎备用。配菜也都洗干净。2、接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀,再用鸡蛋清拌一拌,腌制15分钟左右。3、在锅中加适量油,油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。4、在锅...