酸辣火锅底料的做法
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篇首语:三人行必有我师焉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸辣火锅底料的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
酸辣火锅底料的做法
1、材料:西红柿4~5个、小米辣4~5个、蒜8瓣、葱适量、鲜香菇适量、盐、酱油。2、做法:(1)西红柿去皮(西红柿去蒂,在上方划“十”字,放入滚水中煮至爆皮,捞出,去皮。这个过程只需要1~2分钟即可,如果想让汤底更滑,可将西红柿籽去掉),切小块,小米辣切小,蒜去皮。葱拍打之后切段,鲜香菇洗净去蒂,切开。(2)将去皮的西红柿块,蒜,小米辣放入打碎器中,打至糊状。(3)锅中热油(注意油温不要太高),放入打碎的西红柿糊。翻炒5~6分钟。放入盐,适量酱油调味。(4)火锅锅内放入高汤或者水,煮沸。倒入炒好的西红柿底料,放入葱段,香菇即可。(喜欢偏甜口味的可以放如少量的白糖。)相关参考
1、将鱼肉切片,用淀粉、料酒、盐腌制备用。2、将小尖椒切段,葱切段,姜切成片和丝,千张切丝,红薯切片,芹菜切段备用。3、将大白宽,宽粉,腐竹泡在温水中,腐竹切段备用。4、将鱼骨切段,锅中加水,待水开后放入...
1、温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟,接着放凉水里泡三分钟捞出。2、花生炒香盛出。空心菜焯熟。里放凉开水,压入姜、蒜泥。3、加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。4、锅里放油,加火锅调料...
1、先用清水把粉丝泡软,葱洗净切碎,黑芝麻炒熟,花生米用油小火炸熟,用酸黄豆,黑芝麻,花生米,醋,生抽,辣椒油,鸡精,盐,香油,葱花调成底料,烧开一锅水,水开后加点盐,把粉丝放里面烫熟,盛出倒在准备好...
正宗酸辣粉的做法如下。1、温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟,接着放凉水里泡三分钟捞出。2、花生炒香盛出。空心菜焯熟。3、碗里放凉开水,压入姜、蒜泥。4、加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料...
1、取一碗放入适量凉开水,用压蒜器压入姜、蒜泥。2、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。3、锅里放油,加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。4、将调好的料汁倒入拌匀,然后淋在红薯粉上.5、加入...
1、温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟,接着放凉水里泡三分钟捞出。2、花生炒香盛出。空心菜焯熟。3、碗里放凉开水,压入姜、蒜泥。4、加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。5、锅里放油,加火锅...
...需15分钟就熟了,鸡肉蘸小米辣、青柠、沙姜酱油调成的酸辣汁,一只鸡秒没。吃完鸡肉喝鸡汤,喝完汤再涮菜,蘸麻酱料,完美!By朱爱凝用料文昌鸡1只椰子水1瓶椰肉适量沙姜2块小青柠3个小米辣4个海鲜酱油5勺娃娃菜2颗小菠...
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火锅店那种甜甜的沙茶酱(蘸哪种调料,能让呷哺泰式酸辣火锅更好吃?)
呷哺的泰式冬阴功锅(酸辣锅)蘸什么小料好吃?我们调了几种小料品尝了下,供大家参考!评分说明:满分10分,综合口味感受评分。1.麻酱、韭菜花、腐乳汁、香菜、辣椒油壁评分:8分不错的传统配方。菠评分:7分这其实是...
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