肉末酸豆角怎么的做法
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篇首语：积土而为山，积水而为海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肉末酸豆角怎么的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
肉末酸豆角怎么的做法
1、主料：猪肉150克，豇豆520克，食盐45克，开水1000克。 2、辅料：玉米油适量，葱沫少许，蒜头5瓣，料酒少许，酱油少许，鸡精少许，干辣椒3个。 3、提前腌制好酸豆角，再备好其它食材。 4、先开始腌制酸豆角：新鲜豇豆抖去浮土后理齐、食盐倒入开水中融化待凉。 5、将豇豆绕圈码放在盐水里、水需淹过豇豆，再将装满水的大碗压在豇豆上面。 6、底部可加一个大容器以防盐水渗出，放至通风处。 7、腌制3~4天后豇豆已由绿色变黄，碗底也逐渐长出白色盐沫。 8、腌制到第8天，酸豆角就OK了。 9、取出酸豆角清洗干净、摘去两头老梗、再切1CM左右小碎段。 10、猪肉洗净沥干，再用刀剁成肉沫。 11、葱、蒜和干辣椒切沫备用。 12、锅热倒入玉米油，再爆香，葱、蒜和辣椒沫。 13、放入剁好的肉沫，炒散后滴入少许料酒，再倒些六月鲜酱油炒匀，倒入酸豆角。 14、大火快速翻炒，最后撒些鸡精，炒匀后关火。 相关参考
...淀粉，1勺胡椒粉，抓匀腌制10分钟。3、锅内倒油，倒入肉末，炒散后炒熟，捞出备用。4、锅中倒油，放入蒜末，豆瓣酱，炒香然后倒入酸豆角，1勺豆瓣酱，炒匀。5、最后再倒入肉末，1勺生抽，少许胡椒粉，白糖，青椒粒，翻...
...量，大蒜适量。3、酸豆角清洗干净后切段。4、猪肉剁成肉末。5、肉末内加入盐，油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。6、锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒。7、待肉末炒变白后加入酸豆角。8、酸豆角翻炒均匀加少许的盐。9、淋...
...花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。2、做法二：酸豇豆用凉水泡5分钟，洗净控干水；把豇豆切成半厘米长的...
...洗净切末。6、炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
...，倒入酸豆角。3、炒干水份盛起来备用。4、另起锅，炒肉末。5、肉末煸出油，倒入酸豆角。6、一起翻炒一分钟，加少许食盐。7、最后加入酱油、蚝油调味。8、加入葱末炒均匀即可。
1、切一小块猪肉，切成肉末状，然后放少量盐和生抽腌制，搅拌均匀备用。2、酸豆角用清水洗干净后浸泡一下。3、把大蒜、生姜、干辣椒切碎备用。4、浸泡好的酸豆角切成大约1厘米的样子备用。5、开火锅烧热之后放油，将辣...
1、泡豆角（豇豆）切粒；2、姜、葱剁末；3、红辣椒切粒；4、猪五花肉洗净切末；5、炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
...后把酸豆角切小段。3、把辣椒切碎。4、锅中热油，放入肉末，炒香，然后盛出备用。5、另起油锅，放入辣椒，炒香。6、接着放入酸豆角，翻炒。7、然后放入炒好的肉末，加入适量蚝油、白糖，翻炒。8、然后盛出装盘即可。
...、姜分别切碎，辣椒切成小段。3、炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。4、炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。5、将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。6、调入适量的生抽和...