四川泡酸豆角的做法
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篇首语：有志不在年高，无志空长百岁。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了四川泡酸豆角的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
四川泡酸豆角的做法
1、首先准备一个干净的玻璃瓶。2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐（按10：1的比例）盖上密封盖。4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。 相关参考
1、豆角要细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。2、豆角洗净，晾干水分后再切成小段3、加入盐，用双手拌均匀。盐不能放太多，太多不易酸，太少的话在腌制的...
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。2、趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器...
...。4、倒入汤汁，盖上盖拧紧，放置冰箱冷藏一周以上，四川泡酸萝卜就做好了。
1、首先把准备好的豆角洗干净，沥干水分，沥干表面水分后挂起晾干，容器中放入准备好的干辣椒，花椒，粗盐，搅拌均匀。2、容器中加入适量的水，拌匀，接着把晒好的豆角也放入容器中，加白酒。3、把容器盖上盖子，密封...
1、首先要找一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，...
1、首先将清水倒入锅中煮沸。2、然后加入盐、花椒、冰糖，过一分钟后关火静置煮好调料。3、然后将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意一定要淹没食材。4、最后将密封好的豆角腌制半个月后就可以切...
1、首先将清水倒入锅中煮沸，加入盐、花椒、冰糖，然后一分钟后关火静置煮好调料。接着将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐。2、最后注意淹没食材。将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。
...醋；将缸放在温暖处，约10天左右即可。2、泡酸辣萝卜是四川省风味名菜，属于川菜系。
1、将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉。2、锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用。3、锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味。4、加...
1、把要泡的坛子先洗干净，水擦干，最好是用陶瓷的不要用玻璃的坛子。把盐和花椒炒热，分开炒（这样会香一点，当然不炒也可以）2、家里有纯净水可以直接注入坛子里，没有就的先把自来水烧开冷却后注入坛子里（水可以...