酸猪脚的做法
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篇首语：知之者不如好之者，好之者不如乐之者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸猪脚的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸猪脚的做法
1、猪脚买回来，要买猪蹄部位的。猪脚洗干净，刮干净毛，斩成一小块。2、放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。3、二十五分钟时间到，就把猪脚捞起，放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。把油都煮出来，然后再捞起冲洗。4、洗干净猪脚滴干水后，做腌制的调料，所用的调料：半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。5、把调料倒到猪脚上拌好，然后倒入凉开水，正好没过猪脚就可以了。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时。 相关参考
1、先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。2、将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。3、热锅放油，加入配料爆香，然后放入猪脚翻炒，炒...
1、材料：猪脚3只。2、调料：半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。3、猪脚买回来，要买猪蹄部位的。4、猪脚洗干净，刮干净毛，斩成一小件。5、放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都...
...方法一主料：姜少许、黄糖适量、白米醋适量、盐适量。猪脚切好，洗干净沥干水。姜切片。锅里放油，把姜爆香，猪脚倒进锅里炒，多炒一会，放点盐。然后倒进米醋。一般来说一个猪脚倒一瓶米醋。大火烧开，然后转小火熬...
...放锅里煮开，放入剥好皮的鸡蛋，先煮40分钟到一小时4、猪脚洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。5、待鸡蛋煮了差不多一小时时放入猪脚，小火煲1小时左右就好了，猪脚不用煲太久，以保证口感弹牙...
...块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻。2、把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块。3、砍好的猪脚肉冷水入锅，倒入一些黄酒焯一下水。4、把焯好水的猪脚肉放入高压锅里。5、放入准备好的木瓜片、姜块、草果和豆蔻。6...
1、准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。2、姜切片备用。再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。3、然后取出猪蹄。...
1、主要材料：猪脚3斤。2、辅：红酸汤，木姜籽油，白菜，水豆腐，金针蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜头大葱，香莱，碎花生。3、将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用（炖猪蹄时可放置几块姜、酒除腥味儿）。4、红酸汤、木姜...
1、把猪脚放入沸水焯水，然后捞出来洗干净，沥干水分。2、把肉姜削好皮，洗干净切片，摆在塞子里吹干水分。3、把鸡蛋放在蒸蛋器里蒸熟，然后直接锅里煮熟。煮熟的鸡蛋剥好壳，不要有水，准备好红糖和甜醋。4、把姜放...
1、把猪脚清理干净,然后斩成一块块。2、放置锅里加适量的水煲50分钟左右。3、然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水份。4、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。5、热锅下油,放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来,...