用酸奶发面有窍门吗

Posted 2023-05-25

篇首语：常说口里顺，常做手不笨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了用酸奶发面有窍门吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、牛奶变酸可用来代替水和面，和好后待3分钟再放入适量小苏打，蒸出的面食会更加香甜、松软、色味俱佳。当然如果牛奶已腐败变质则不宜再食用。

2、酸奶确实可以用来制作天然酵母，不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。

3、直接使用是不行的，那里面主要是乳酸菌。

相关参考

...1分钟，主要是灭菌。3、将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。5、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏...

...，想要把馒头给做得蓬松、又暄软,不管是从和面还是从发面、蒸面等多方面,都是有很多知识的，今天就把老妈做馒头和包子的技巧给大家分享一下

1、主料：牛奶500g，原味酸奶50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量。2、保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下。3、电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，...

1、将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。2、常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。3、再将白糖加入，搅拌均匀。4、将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子。5、我用的是烤箱，带发酵功能的，放入烤箱进行发酵，烤箱调...

奶粉做酸奶窍门如下：1、先准备好奶粉200g，热水200g，白糖50g，发酵菌10g。2、将奶粉倒入碗中，加入白糖，发酵菌，用热水搅拌均匀。3、将搅拌好的奶粉倒入容器中，盖好盖子后密封发酵即可。

1、将开封后的酸奶再次密封放入冰箱冷藏，最好不要超过8小时，酸奶是一种含有益生菌的饮品，开封后一旦保存不当就会造成酸奶的口味变质，喝了还容易拉肚子，如果开封的是酸奶饮料，最好密封起来放在常温之中，没有什...

1、将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。2、在蛋黄中加入小半碗酸奶将其混合搅拌均匀。3、将面粉和2g酵母、0.5g小苏打混合均匀，然后将再其倒进酸奶蛋糊中搅拌均匀。（把酵母换成泡打粉也可以，之所以加入酵母或者泡打粉来帮助发面...

...直到水加完）。4、揉成面团。5、用保鲜膜包好。6、放入酸奶机，选择米酒功能。7、发酵成，2倍大，取出。8、揉成长条。9、切成剂子。10、再揉成长条。11、擀成片状。12、卷起来。13、放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，开始...

1、不要喝过期的酸奶，处在保质期内的酸奶中含有活菌，对于身体是有益的，当然酸奶是需要冷藏起来的，长时间放在常温下酸奶中的活菌也会死掉，那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉，这就失去了喝酸奶的意义，但过期的...