排骨炖酸菜的做法
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篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了排骨炖酸菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
排骨炖酸菜的做法
1、将排骨剁成小块，过开水烫去血沫，买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。2、土豆去皮切大块，粉条用热水泡软，葱姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，盐，鸡精，水，搅拌均匀。3、烧热油锅，放入葱姜末爆香，倒入排骨翻炒，加入酱油，花椒粉，翻炒至排骨五成熟，放入酸菜，土豆和粉条。4、加小碗中配好的料，多加一小碗水，淹过一半的菜即可，盖上盖子，改中火炖十分钟左右即可。 相关参考
1、排骨焯水，沥净备用；2、酸菜切丝，在冷水中投洗两次，每次都挤净水分；3、热锅热油，爆香葱蒜和八角，倒入排骨翻炒几下；4、将其余调料加入，加大量温水调匀，大火烧开后小火炖；5、炖至排骨软烂（大约30分钟）后...
1、将排骨剁成小块，过开水烫去血沫，买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。2、土豆去皮切大块，粉条用热水泡软，葱姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，盐，鸡精，水，搅拌均匀。3、烧热油锅...
1、首先把排骨放入锅中，煮熟，去血沫，放花椒，大料，陈皮，洋葱，大葱，姜片，大蒜，加水。2、加料酒，酱油，炖煮一小时左右，把排骨里的佐料都捞出来，放入酸菜。3、炖煮20分钟，加入酱油，盐，放入冻豆腐或者粉丝...
1、排骨500克、酸菜300克、粉条适量，土豆适量。2、排骨洗净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉条放温水泡软。3、清水锅里放入排骨、葱段...
1、把排骨放入锅中，煮熟，去血沫，放花椒，大料，陈皮，洋葱，大葱，姜片，大蒜，加水。2、加料酒，酱油，炖煮一小时左右，把排骨里的佐料都捞出来，放入酸菜。3、炖煮20分钟，加入酱油，盐，放入冻豆腐或者粉丝即可...
...葱、姜调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用...
1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中，可...
1、把排骨放入锅中，煮熟，去血沫，放花椒，大料，陈皮，洋葱，大葱，姜片，大蒜，加水。2、加料酒，酱油，炖煮一小时左右，把排骨里的佐料都捞出来，放入酸菜。炖煮20分钟，加入酱油，盐，放入冻豆腐或者粉丝即可完...
1、将粉丝焯水备用，排骨也焯水去血水，捞出备用。2、切点葱花，热锅烧油，加入辣椒、桂皮、香叶、葱花等调料。3、倒入少量酱油，加入排骨翻炒，加入清水。4、等待水开，加酸菜，炖煮一会儿，加入粉丝。