泡萝卜的做法酸甜味
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篇首语：男儿欲遂平生志，五经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了泡萝卜的做法酸甜味相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
泡萝卜的做法酸甜味
1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2、把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4、准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。5、准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。6、白醋用图上的小勺子舀9勺，搅拌均匀。7、白酒2-3滴就好，不可多放。8、冰糖约4粒。9、指尖椒适量，切成小段，放入母水中。10、撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。11、放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。12、泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。 相关参考
...放凉，放入盐，醋，几滴白酒做成汤汁。4、姜切片，胡萝卜切片，红萝卜切片。5、姜，胡萝卜，红萝卜放入瓶中。6、倒入汤汁，盖上盖拧紧，放置冰箱冷藏，四川泡萝卜就做好了。
1、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。2、然后加盐搅拌腌制两小时。3、腌制好后挤干水分放入另一盆中。4、然后把尖椒切碎放入。5、在另一个碗里把糖和白醋调...
1、首先把洗干净茴子白切片，胡萝卜、青椒、红辣椒都去籽切成放块状，胡萝卜切片，去皮的芥菜切小块，然后把切好的菜都放在一个盆里拌匀。撒入适量的盐腌出水。2、在腌菜的时候把姜和蒜都切成片放在一个容器里。3、再...
1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净，切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。2、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。3、准备一个干净、密封的泡菜罐...
1、新鲜藕去皮洗干净备用切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面水烧开放藕片，煮3分钟。煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。放入盐，辣椒油，花椒油，味精，白醋，白糖。喜欢可以放一些干辣椒，看起...
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用。2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一...
1、准备好萝卜，洗干净去皮。2、把萝卜切成小块。切小点容易入味。3、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。4、然后到...
1、白萝卜洗净去皮。2、切成0.5厘米厚的圆段。3、加入60克的白糖腌制白萝卜。4、用手将白萝卜和白糖抓匀。5、放一个小时后，将腌出的水分倒掉。6、将白萝卜在腌制的盆中摆放好，加入陈醋。7、加入白糖60克加入泡椒。8、加...
1、首先将白萝卜削皮并且将白萝卜切成条状。2、之后把切好的白萝卜放入盆中撒上适量的盐腌制30分钟。3、然后将盆中腌出的水倒出，把白萝卜放入凉白开水中洗净。4、等到将白萝卜洗净之后捞出加入适量的糖、白醋和红尖椒...